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點S&W威士忌乾式熟成牛排 限期送布納哈本12年單杯

即日起至6月30日,Smith & Wollensky攜手布納哈本單一麥芽威士忌推出台北店才吃得到的招牌「布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼」。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
即日起至6月30日,Smith & Wollensky攜手布納哈本單一麥芽威士忌推出台北店才吃得到的招牌「布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼」。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

威士忌界與美食圈王者強強聯手!即日起至6月30日,於Smith & Wollensky Taipei店內單點「布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼」,就贈送「布納哈本12年」單杯,讓台北店才吃得到的招牌「威士忌乾式熟成牛排」更臻於完美。

為了演繹最佳風味,布納哈本品牌大使李淂躍(Jackie)精心挑選「布納哈本托奇亞單一麥芽威士忌」入味,本身也是牛排控的他表示:「『TOITEACH A Dhà』在蘇格蘭古蓋爾語中是『煙醺續章』的意思,這支小批次酒款兼具泥煤煙燻風味、Oloroso雪莉桶及帶有些許波本桶風味,有著特殊的淡淡海風鹹味和煙燻堅果香氣,遇上S&W乾式熟成牛排迷人煙燻的滿盈香氣,不但在味譜上能相互呼應產生共鳴,更能各自發光,豐富舌尖層次滋韻,帶來截然不同的風味!」

在牛排乾式熟成過程中,以充滿花香、果香、煙燻堅果香氣的「布納哈本托奇亞單一麥芽威士忌」作為酵素引子緩緩延展,軟化肉質及牛筋,最後充分呈現出軟嫩與嚼勁並俱的絕佳口感。如此經歷繁複工序才得以為饕客們獻上的「布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼」,滋味比起一般熟成牛排更為醇厚,上桌瞬間就能感受到濃烈的香氣。

賞味建議以三分熟為佳,入口時,托奇亞迷人的泥煤味化作煙燻香氣,襯托出肋眼的濃郁脂香,使得乾式熟成的風味層次更加立體豐富,且表皮香酥,愈咀嚼愈有肉味,加上尾段出現的雪莉風桶甜味與肉汁一同在口中迸發,層疊出每一口深沉的愉悅歡快,堪稱奢侈的味覺享樂,為牛排畫下甜美句點。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

以布納哈本12年微醺佐佳餚,加上近在咫尺的台北 101 奢華窗景,氣氛滿點。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
以布納哈本12年微醺佐佳餚,加上近在咫尺的台北 101 奢華窗景,氣氛滿點。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
由威士忌界布納哈本與美食圈Smith & Wollensky的雙王者強強聯手,美味可期。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
由威士忌界布納哈本與美食圈Smith & Wollensky的雙王者強強聯手,美味可期。圖/布納哈本提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
Smith & Wollensky Taipei擁有臨台北101的無敵夜景。圖/Smith & Wollensky Taipei提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。
Smith & Wollensky Taipei擁有臨台北101的無敵夜景。圖/Smith & Wollensky Taipei提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

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