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品酩威士忌 什麼杯最好用?

「無梗」的底座重心較低,不但比較不容易傾倒,在攜帶上也比較方便。記者/蘇健忠攝影
「無梗」的底座重心較低,不但比較不容易傾倒,在攜帶上也比較方便。記者/蘇健忠攝影

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

你喝威士忌,都用什麼杯子?拿這個問題來請教台灣單一麥芽俱樂部創辦人吳哲文(小默),他的答案是:「要看你喝威士忌的目的而定。有的適合日常生活跟朋友歡聚,有的適合一個人靜靜品酩。」

在各種杯型之間,吳哲文認為以來自英國的凱恩杯(Glencairn),用途最為多元。「要一個人靜靜品酩,品嚐到威士忌的種種細節,凱恩杯的表現,不會輸給國際比賽時評審在使用的標準IOS杯太多。」吳哲文說:「如果想要做餐酒搭,或是朋友聚會時輕鬆喝,凱恩杯底座穩、重心低,不但用手握持起來很方便,放在桌上也比較不容易打翻,是在生活裡很實用的杯型。」

凱恩杯是英國水晶製造商格蘭凱恩(Glencairn),針對威士忌首席調酒師及品酒家,所開發的聞香杯,造型像極了威士忌的壺式蒸餾器。凱恩杯以略微寬大的杯腹凝聚香氣,再從杯口釋放,杯口沒有外翻或內縮杯緣設計,適合各類型烈酒。

雖然「凱恩杯」的命名由來,是出自英國的生產製造商格蘭凱恩;不過後來只要採取這個形式的威士忌杯,人們都通稱為「凱恩杯」,未必是由格蘭凱恩所生產。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

凱恩杯兼具生活實用與品飲需求。記者/蘇健忠攝影
凱恩杯兼具生活實用與品飲需求。記者/蘇健忠攝影
凱恩杯的杯口直徑比ISO杯略小,可以讓香氣更集中。記者/蘇健忠攝影
凱恩杯的杯口直徑比ISO杯略小,可以讓香氣更集中。記者/蘇健忠攝影
台灣單一麥芽俱樂部創辦人吳哲文(小默)。記者/蘇健忠攝影
台灣單一麥芽俱樂部創辦人吳哲文(小默)。記者/蘇健忠攝影

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