快訊

最後買進日快到了! 500現金券、牛排煎鍋「一表看2024超值股東紀念品」

地牛翻身!規模4.2地震 最大震度花蓮、宜蘭3級

美韓都想逃避?政府忽視的濟洲屠殺歷史療傷

全台「烘焙Top 30」出爐!陳耀訓、微熱山丘上榜

以「布丁」為主題的2024台灣烘焙大賞潛力獎,近日公佈獲獎名單。圖/業者提供
以「布丁」為主題的2024台灣烘焙大賞潛力獎,近日公佈獲獎名單。圖/業者提供

「台北國際烘焙暨設備展」預計於3月14日3月17日於南港展覽館舉辦。主辦單位特別舉辦「2024台灣烘焙大賞」,進行潛力獎、Top30評選活動。其中「潛力獎」以布丁作為競賽主題,並由露•LooL Canelé Pâtisserie的「鹽之花起司奶蓋焦糖布丁」獲得金獎,Baguette 禮品‧烘焙坊的「總統布丁」、亞尼克的「生乳蒸布丁」則分居銀、銅獎。

根據網路聲量調查,「布丁」為2023年網路聲量最高的烘焙品項。因此「台灣烘焙大賞-潛力獎」即以布丁作為競賽主題,吸引超過70間店家報名參賽。最終「露•LooL Canelé Pâtisserie」的「鹽之花起司奶蓋焦糖布丁」獲得金獎。此款布丁口感介於昭和布丁及法式布蕾,並以苦甜焦糖液、法國鹽之花鹹味起司奶蓋點綴。銀獎由「Baguette 禮品‧烘焙坊」的「總統布丁」獲得;銅獎則是亞尼克的「生乳蒸布丁」。另外艾比兒甜點-東門三樓的「日式香草烤布丁」、黑手甜點的「焦糖厚布丁」則拿下優勝。

除了布丁競賽外,主辦單位也調查全台烘焙產品的網路聲量,公佈Top 30榜單,包括Amo阿默蛋糕的「荷蘭貴族手工蛋糕」、Bear Bakery小熊菓子的「芙菲小圓餅」、ChizUP!的「招牌黃金起司」,還有Creammm.t的「檸檬塔」、八月堂「蜂巢可頌」等品項均成功上榜,另外如「陳耀訓」等引起網路熱論的品牌,也成功入圍。

【2024台灣烘焙大賞 TOP30】

Amo阿默蛋糕-荷蘭貴族手工蛋糕

Bear Bakery-小熊菓子芙菲小圓餅

ChizUP!-招牌黃金起司

Creammm.t-檸檬塔

八月堂-蜂巢可頌

大師兄手工蛋捲-原味蛋捲

小潘蛋糕坊-鳳梨酥

不二坊-蛋黃酥

不二糕餅-蛋黃酥

午冬甜點-濃抹私藏千層酥

天子舒芙蕾-法國飛雪奶油舒芙蕾

先麥芋頭酥-芋頭酥

亞尼克-法式青桔芒果生乳捲

佳德糕餅-鳳梨酥

依蕾特-鮮奶布丁

旺萊山-鳳梨酥

金桃家草莓大福-草莓大福

青鳥旅行-原味肉鬆蛋捲

奕順軒-原味奶凍捲

春上布丁蛋糕-布丁蛋糕

紅磚布丁-傳統焦糖烤布丁

香帥蛋糕-經典芋頭/芋泥蛋糕卷

海邊走走-花生愛餡蛋捲

起士公爵-純粹原味乳酪蛋糕

猜心泡芙-金糖原味泡芙

陳耀訓-蛋黃酥

堯平布朗尼-布朗尼組合包

微熱山丘SunnyHills-鳳梨酥

諾貝爾奶凍-日式牛奶雪露奶凍捲

鴻鼎菓子-噠啵曲奇

延伸閱讀

228限時1天!全家便利商店Fami!ce霜淇淋「第2支5元」 指定現煮咖啡也有限定優惠

起司都算乳品類嗎?低脂比全脂更健康?一圖看懂常見牛奶迷思

抹茶起司雪糕、抹茶生乳捲!6款抹茶甜點 苦甜又香濃

星級評論/米可白拿下金鐘 老家餅店成鹿港必遊景點

相關新聞

全家開賣「有料果茶手搖飲」 3外送平台限時買2送1!參加社群挑戰再抽萬元購物金

氣溫飆高,又到了喝手搖的超級旺季,全家便利商店搶攻每年千億手搖茶飲商機,預告將自4月17日起推出全新手搖品牌「搖搖茶吧」...

CAPSULE與hololive production攜手開啟「Cheer UP」主題快閃咖啡廳,周邊餐點1次看

CAPSULE與人氣VTuber事務所hololive production攜手舉辦了一系列精彩活動,其中包括「Cheer UP」主題聯名咖啡廳即將於4/14盛大開幕!粉絲們絕對不能錯過這次難得的機會,一次滿足您的視覺和味覺享受!

超潮跨界! 大苑子4款「愛文芒果系」限定飲品 攜手品木宣言推超「植」聯名杯、進駐市府夢想店

超潮跨界! 大苑子4款「愛文芒果系」限定飲品 攜手品木宣言推超「植」聯名杯、進駐市府夢想店

挑戰手搖界烏龍茶霸主!CoCo都可「21歲輕烏龍」新登場 還有好友日「日式杏仁凍茶買1送1」敲碗回歸

不讓得正專美於前!「CoCo都可」最新推出「21歲輕烏龍」系列,在手搖飲店就能以30元銅板價喝到清新茶香,奶茶控也有「輕乳烏龍」的絲滑新選擇。同時,今(10)天還有都可好友日限定「日式杏仁凍茶買一送一」要喝起來!

蛋塔的風又吹來了!時尚教主吃了會笑 東區烘培名店「義式蛋塔」開賣爆紅 「花邊塔皮」酥到掉渣

蛋塔的風又吹來了!坐落在北市大安區的烘焙店「Libreadry 巢屋」人潮不斷,幾乎都是為了一吃就上癮的「義式蛋塔」而來,時尚教主藍心湄都表示「吃著吃著……就笑惹」引發網友熱議。

強打聯名來了!「可不可熟成紅茶」跨界三方推萌系「2款新飲品+4款插畫杯身」 加碼限時7天買一送一

可不可新聯名!人氣連鎖手搖「可不可熟成紅茶」將攜手國際時尚品牌「CASETiFY」和台灣插畫品牌「noii noii」跨界三方聯名,推出2款新飲品、4款插畫杯身杯膜,以及聯名環保杯、城市限定店卡、主題店鋪貼紙包等,讓你邊喝手搖邊走進質感生活裡。

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。