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美味 健康 低熱量!「Bebop」冰淇淋與美式餐廳共譜Chill能量、更加清爽無負擔

【圖/文:行遍天下】

首席研發Terry Lin、主廚Sandy Yoon

「重新定義冰淇淋讓它不再罪惡,使用小孩都知道的食物食材,只有一半的卡洛里。」

要傾注多少熱情,才能將喜歡昇華成專精?「Bebop」由一群不能沒有冰淇淋的冰淇淋愛好者所研發,希望兼顧美味及健康,捨棄傳統冰淇淋中增添滑順口感的鮮奶油,以鮮乳、蛋、蔗糖、米、薏仁及初榨橄欖油或酪梨油等天然食材做基底,搭配香草莢、巧克力等不同天然風味成分,製作成更清爽無負擔的冰淇淋。

▲紅絲絨蛋糕冰淇淋╱90元一球。將美式經典紅絲絨蛋糕變身冰淇淋,酸甜中帶著香草香氣,口感獨特。
▲紅絲絨蛋糕冰淇淋╱90元一球。將美式經典紅絲絨蛋糕變身冰淇淋,酸甜中帶著香草香氣,口感獨特。

2022年Bebop結合人氣美式風格餐廳「AVENUE 」,共同推出更多特色冰淇淋甜點,菜單上的「田鳥香草冰淇淋三明治」帶著懷舊的創意,把冰淇淋夾在兩片餅乾內享用,好像小時候在糖廠吃到的蘇打餅夾心冰淇淋,當然,躍身台北東區消費重鎮的美式餐廳,保留傳統冰淇淋三明治的傳統元素之外,加上創新原料,採用美式白巧克力餅乾,搭配馬達加斯加香草莢製成的冰淇淋,打造傳統冰淇淋三明治的新軀殼,也賦予全新的靈魂,咬下一口是一種新時代的時尚口味,頓時打開國際觀的感覺,這就是美式餐點的熱情奔放遇上創新風格的冰淇淋擦出的火花吧!

▲AVENUE店面照
▲AVENUE店面照

▲田鳥香草冰淇淋三明治╱160元。美式白巧克力餅乾搭配馬達加斯加香草莢製成的冰淇淋,充滿美式情懷。
▲田鳥香草冰淇淋三明治╱160元。美式白巧克力餅乾搭配馬達加斯加香草莢製成的冰淇淋,充滿美式情懷。

▲微醺鳳梨可樂達冰淇淋╱220元。酸甜中帶有椰香與蘭姆酒香的冰淇淋,佐以自製薄荷鳳梨果醬,最後淋上一杯鳳梨風味蘭姆酒,果香濃郁,充滿盛夏氣息。
▲微醺鳳梨可樂達冰淇淋╱220元。酸甜中帶有椰香與蘭姆酒香的冰淇淋,佐以自製薄荷鳳梨果醬,最後淋上一杯鳳梨風味蘭姆酒,果香濃郁,充滿盛夏氣息。

 

店家資訊

Bebop

官網:https://icebebop.com/zh/home/

 

AVENUE Fast Casual Eatery

地址:台北市大安區安和路二段92號B1F

電話:02-2708-1908

時間:11:00-19:00(週一公休)

FB:AVENUE

 

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