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免出國!一人不到400元就能品嚐神戶限定甜點

2017-07-19 15:33OpenRice台灣開飯喇

甜點控們有福了!台北美福大飯店籌備多時的Moment cafe & bakeryy正式開幕,邀來日本甜點之都神戶的甜點名廚高杉良和、莊司索、田中哲人及西川健司共四位名廚聯手,除帶來各自人氣甜點,還結合盛產芒果推出台灣限定新品,推出「Moment食尚午茶」雙人價NT$660+10%(原價NT$940+10%)!

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Moment cafe & bakery開幕後,美福大飯店可說日式、西式等,加上甜點各色餐廳料理齊全!首週抵臺的神戶和菓子老鋪「御影高杉」主廚高杉良和,有「兵庫職人」及「神戶達人」稱號;另一位莊司索主廚則是神戶貴婦們喜愛的御用店鋪。兩位主廚分別帶來神戶人氣甜點,有充滿繽紛季節水果的「布列塔尼水果塔」及外觀貌似失敗的卡士達蛋糕「不完美蛋糕」。

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第二週抵臺的分別為「煉乳奶油醬」發明人田中哲人,本次特別帶來具有清新柚香的「柚子牛奶巧克力慕斯」;西川主廚年輕創業有成,多項自創甜點獲神戶品評會大賞肯定,此次挑選獲得神戶品評會10大賞的「神戶純米蛋糕」登台,讓甜點控在國內嚐鮮。

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除了多款神戶人氣甜點,四位主廚與台北美福大飯店點心房黃伯欽主廚聯手獻藝,以台灣夏季特色水果-芒果為主軸,推出芒果百香巧克力、熱帶風情慕斯、芒果神戶米蛋糕及芒果千層派等主題甜品

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Moment cafe & bakery亦有多款創意甜點,如選用京都小山園抹茶製成的「小山園抹茶香柚」,添加有自製榛果脆餡的12層「經典歐培拉」蛋糕,造型可愛口味豐富的「成長的滋味」,以及添加有紅、黑胡椒與迷迭香風味獨特的「迷迭香巧克力蛋糕」等,滿足甜點控味蕾!

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每日出爐的手作麵包也是大有來頭!黃主廚特選擁有麵粉界勞斯萊斯之稱的法國百年麵粉品牌Viron,每款麵包均經過48小時的反覆熟成,特別推薦法式魔杖及奶油松露麵包;其他丹麥及歐式麵包則依黃金比例搭配日本奧本製粉的麵粉製成。

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Moment cafe & bakery寬敞開闊的用餐環境以原色木紋搭配粉藍與淡紅色調沙發,淡色調的色系規劃,讓人感到無比輕鬆愜意。

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◎ 本篇介紹餐廳回顧:

Moment cafe & bakery

地址:台北市中山區樂群二路55號(美福大飯店1樓)

電話:(02)7722-3397

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甜點蛋糕麵包巧克力甜品

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