500案內所／王策咖啡冠軍手沖飄香 豊賀大酒家推隱藏版料理

由青年質感媒體「500輯」所開設的期間限定店「500案內所」，接連邀來許多人氣名店快閃出攤，即日起即將迎來第二周的強檔人氣名店：曾榮獲世界盃沖煮大賽冠軍的王策將帶來美味手沖咖啡，此外，位於永康街商圈的人氣名店「豊賀大酒家」也將在離開台北前，為500案內所獻上「隱藏版料理」，同時，今天現場還舉辦500咖冠軍咖啡講座，邀請咖啡職人與冠軍對談，為今年中秋節增添一股充滿質感的咖啡香。

「500案內所」在中秋節連假首先由胭脂食品社與擠米Jimmy Food Place打頭陣，充滿創意的限定美食讓每位到訪的民眾充滿驚奇，連續兩天出攤都大受歡迎。

而今日接棒上場的是，由2017世界盃沖煮大賽冠軍王策所創設的咖啡廳VWI by CHADWANG，將為「500案內所」帶來手沖黑咖啡、冷萃拿鐵及兩款咖啡豆。手沖黑咖啡有每杯100元的「日常豆」，以及每杯130元的「臻選豆」兩款，皆可任選冰飲或熱飲；冷萃拿鐵每杯售價150元。

兩款咖啡豆則分別是「日常豆Daily-VWI BLEND II」與「臻選豆Select-Red Caturra」。前者是VWI招牌配方豆，具堅果可可調性，是一款製作成黑咖啡與牛奶飲品都適合的萬用豆。後者是2021年夏季新豆，來自較少見的玻利維亞產區祈願莊園（Alatias），獨特的風土造就了獨特的風味，具綠葡萄、鳳梨蜜餞香氣與紅蘋果尾韻。

另外，位於台北永康街的人氣名店「豊賀大酒家」，即將回到台南打造新品牌。在離開台北之前，也將於「500案內所」公開「隱藏版美食」─黃金虱目魚肚飯，限量快閃，賣完為止。

「豊賀大酒家」以帶有台南風味的台灣日常料理出發，獨創的「臭豆腐漢堡排」還曾登上日本TBS節目。這次獻上的「黃金虱目魚肚飯」，找來台南阿堂鹹粥協助，選用最頂級虱目魚製作，上午11點開賣，數量有限售完為止。主廚將虱目魚肚先滷後浸泡，保留厚厚的一層油脂，加了豆瓣醬的特製辣椒滷汁香氣逼人，滷到入味，搭配白飯和醃漬醬瓜，微辣、充滿膠質且美味下飯。

今天下午兩點也將舉辦「500咖Ｘ寫樂文化─第四波咖啡頂尖對談：從產地到咖啡店，我們如何做得更好」，邀請興波咖啡創辦人吳則霖、鄒築園創辦人方政倫，與寫樂文化發行人韓嵩齡共同對談。

韓良憶：充滿雀躍活力

作家韓良憶說，「一進來就感受到與「500輯」相同的質感，即便不是青年，依然會讓人雀躍又充滿活力，這邊吃吃美食，那邊買買東西，讓人十分享受。」

徐銘志：讓人想親近

作家徐銘志認為，「500案內所的陳列及空間散發出來的感覺，都給人一種清新感，選品也相當有質感，不會給人難以親近的感覺，各式各樣的人聚在一起，非常有生命力。」

KAWO：每周充滿新意

插畫家KAWO已經是連續第二周來到500案內所，「還是一樣充滿新意，覺得很可惜是期間限定店，但每周不一樣的快閃名店、講座或活動還是讓人充滿期待。」

陳寶旭：輕鬆自由的氛圍

監製陳寶旭認為，「500案內所是很有趣的規畫，沒有壓迫感、很輕鬆自由的氛圍，很適合周末約好朋友一起來這裡消磨時光，一起享受美食和看展，也期待有機會可以到不同的社區呈現。」

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康