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出發!攀36彎深入太平四村 製香烘咖啡作客山中

2017-07-17 09:33行遍天下

【撰文、攝影|楊育禎。採訪協力|阿里山國家風景區管理處】

曲曲折折的36彎,是通往太平地區的途徑,隨著高度攀升,居高臨下的視野也愈來愈開闊,9月份即將開放的太平雲梯若隱若現地出現在前方山谷,路旁的檳榔樹和咖啡樹共生,而山坡上的優美茶園櫛比鱗次,綠意盎然的景致令人心曠神怡。

阿里山國家風景區之太平地區包括太平、龍眼、碧湖及太興等村,蘊藏傳統人文風貌與景觀資源,阿管處推動「太平地區觀光環境及產業風格營造計畫」,培養觀光產業人才,並改造優化店家空間環境,整合周邊觀光資源,讓遊客走訪太平四村時能深度領略鄉土風情並愛上太平。

太平老街留言板上滿載著遊客的足跡與心情
太平老街留言板上滿載著遊客的足跡與心情
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來到太平老街,可從街頭逛到街尾,欣賞「竹管厝」之美,造訪文人故居,還能鑽進茶莊品茗,與居民閒話家常;藏身山中的香草園與咖啡莊園,則提供別開生面的DIY體驗,親手將草本粉末揉搓成蚊香,或是烘豆、品咖啡,皆令人樂而忘憂;山上栽種的各式野菜,變身為盤中佳餚,讓人一嚐健康好味。而2017年9月份即將開放的太平雲梯,長281公尺,寬2.1公尺,位於海拔約1,000公尺山谷,漫步其上,可眺賞嘉南平原與台灣海峽風光,勢必成為國際旅遊新亮點,豐富太平旅遊線。


【建議行程】

1.上午:草本傳奇香草園區(0.6公里) → 2.午餐:華姐野菜舖子(10公里)→3.下午:琥珀社咖啡莊園(4.5公里) →4.下午&晚餐:太平老街

1.遊:草本傳奇香草園區 美景環繞中親手製蚊香 (建議停留:2小時)

坐擁著翠綠山巒與美麗茶園的白色小屋,是小燕姊夫婦倆悉心打造的悠閒空間,一旁栽種著的各式花卉與草本植物,則是他們從山下載運上山,每一株都用心灌溉,隨風飄送陣陣馨香,伴隨著山林美景,令人心曠神怡。來到草本傳奇,可以認識草本植物,並啜飲現摘手沖的香草茶,最特別的活動就是小燕姊夫妻倆精心推出的天然草本蚊香體驗,先將艾草乾燥後磨成粉末,與香茅粉、肖楠粉依比例調和成DIY原料,再邀請遊客們親自動手倒入少許清水,運用手揉的勁道將其揉成糰,再分小塊填入模型中,製成子彈造型的倒流香或一圈圈的環香,從做中學,十分寓教於樂。

草本傳奇香草園區-倒入小杯清水與複方草粉揉捏成團,體驗親手製香的樂趣吧!
草本傳奇香草園區-倒入小杯清水與複方草粉揉捏成團,體驗親手製香的樂趣吧!
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哪裡去

草本傳奇香草園區

地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭19-1號

電話:0919-604-999

營業時間:週六至日09:00-17:00,平日可先預約

消費:天然草本蚊香體驗350元/人(含香草茶、點心,4人以上可預約)

2.吃:華姐野菜舖子 產地就是餐桌的季節好味 (建議停留:1.5小時)

沒有明顯的招牌、華麗的裝潢,通往三合院的路甚至有些陡峭,然而當種滿野菜的碎石小徑出現眼前,曲徑通幽的感受卻油然而生。仔細一瞧,兩旁蓬勃生長的不是野花亂草,而是一叢叢的地瓜葉、咸豐草、川七、山芹菜……等,這些都是華姐悉心栽種,而她也巧手研發出數十種當季野菜特色料理,親切熱情的款待讓人覺得像是到了山上的朋友家作客般自在、溫馨。

華姐野菜舖子-半露天的用餐環境,可在山風輕拂中享受野菜香氣
華姐野菜舖子-半露天的用餐環境,可在山風輕拂中享受野菜香氣
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「山芹菜炒豬肉」賣相樸實卻清香可口;「佛手瓜炒蝦仁」入口汁香脆甜;「清蒸南瓜」撒上薑絲提味,口感綿密;融入金萱茶製成的麵條,富含清新茶香……,每一道都可品嚐到食材的原始滋味,而半露天的空間讓用餐時也能覺得與大自然如此親近。

哪裡去

華姐野菜舖子

地址: 嘉義縣梅山鄉太興村溪頭9號

營業時間: 預約制,需先預約

電話: 05-257-1608
● 消費:300元/人

3.吃:琥珀社咖啡莊園 啜飲咖啡享受山居閒情 (建議停留:2小時)

藏身山中的紅磚小屋原為舊倉庫,經過陳合德與楊瀅玉夫妻倆聯手改造,保留了古樸磚牆與腐鏽鐵窗,融入新造吧檯、木造家具及專業咖啡設備等,搖身成為溫馨獨具的空間。阿德是機械科畢業,退役後返回家鄉承接父業種起茶葉,2013年,他難掩對咖啡的熱愛,逐步將茶園改為咖啡園,種起阿拉比卡咖啡,且因自身對農藥過敏的體質,讓他採取友善環境種植方式,從採收到日曬、烘焙等皆一手包辦,招牌手沖黑咖啡甘醇順口,不苦不酸,令人一喝上癮,阿德說:「孕育咖啡樹的土地原本是茶園,因此我們的咖啡喝來帶有茶香呢!」為了讓遊客入寶山不致空手歸,還推出「咖啡搖一搖」手工烘豆體驗,並可帶回屬於自己的掛耳包,是別開生面的伴手好禮。

琥珀社咖啡莊園-舊倉庫透過改造呈現溫馨氣息,在山中雲霧中顯得格外別致
琥珀社咖啡莊園-舊倉庫透過改造呈現溫馨氣息,在山中雲霧中顯得格外別致
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哪裡去

琥珀社咖啡莊園

地址:嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖38號

電話:0922-204-987

營業時間:週六至日09:00-17:00,平日可先預約

消費:咖啡搖一搖,導覽300元/人(8人以上可預約),手沖黑咖啡200元,苦茶油麵線120元,鬆餅180元,水果茶180元

4.遊:太平老街 品茗尋寶感受濃濃人情 (建議停留:2.5小時)

紅磚道兩旁林立著古樸的老屋,家戶門前懸掛著陶板,生動呈現這戶人家是飼鹿、種菇或賣雜貨等情景,處處可見的公雞圖騰,則取自知名小說家張文環的〈閹雞〉一書,身為梅山人的他,故居就是「隆榮商店」,以阿里山檜木搭建的老屋中販售著生活用品、在地農產等,也是老街旅遊諮詢的借問站。

「隆榮商店」的建築是檜木打造,還是文人張文環的故居
「隆榮商店」的建築是檜木打造,還是文人張文環的故居
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斜對面的「知竹檜樂」是一家良心商店,木架子上擺滿淑娟姊栽種的今日蔬果,自己秤斤後將錢投入竹筒即可,人與人之間的信任感就從這一步開始。「竹蜻蜓工藝坊」的嚴大哥,尋找天然材料製作竹杯、竹轎、竹船等竹藝品,每一件皆富含巧思;風格清新的「后咖啡」為老街注入新氣象;「老爹農場」的無毒自然蔬果及「文宗商店」的茶葉蛋、「香品茶莊」的苦茶油等,皆值得購買;若是逛到肚子餓了,到飄香30多年的「大坪牛肉麵」填飽肚子再下山吧!

哪裡去

太平老街

地址:嘉義縣梅山鄉大坪(嘉151縣道)

開放時間:老街24小時開放,各店家時間不一,約09:00-19:00

本文摘錄自《行遍天下》301期

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更多旅遊資訊請看《行遍天下》月刊2017/07第301期行遍天下粉絲團

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