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這張腎結石照被瘋傳 醫生驚呼:這顆不行了

曼谷繽紛又健康的簡餐 讓你自由混搭喜歡的菜色

2017-06-10 11:01udn走跳美食

文、圖/老錢

通常大家難得出國玩都會忍不住餐餐大魚大肉...不過有時炸的、烤的、高油、高鹽的食物連續吃太多,身體也是會吃不消,像我之前為了出書而去曼谷取材時為了拍照和寫口感就要一直狂吃(不用羨慕我,我都是自掏腰包去吃的...),吃到最後其實會蠻懷念粗茶淡飯的,想改吃健康一點的食物,而今天這一篇呢...想分享給大家的就是一間很有健康概念的餐廳,它的店名叫「Mix & Munch」,直翻就是讓你可以自由搭配然後大口咬下,至於為什麽會比其他餐廳來得有健康概念呢?你們繼續看下去便會知曉~

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之前其實我也沒聽過這間餐廳,我是因為這次住的飯店都好在這附近,路過時看到店內的裝潢蠻漂亮的,門口的廣告旗的餐點有點像自助餐的感覺,但一般傳統的泰國自助餐店大多沒有冷氣...而且菜色很多都是看了也不曉得是什麽東西也不確定會不會很辣...我想我那些朋友是不敢輕易嘗試的,但這間餐廳都是寫英文的,感覺就是以外國人為主要客群的感覺,所以我猜想點餐方式什麽的應該也是比較簡單。

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「Mix & Munch」的官方網站寫說營業時間是10:30 ~ 22:00,但在Google上的資訊是寫說7:00 ~ 22:00...不過店門口的黑板寫說早餐8:30 ~ 10:30、午餐跟晚餐11:00 ~ 21:30,我想還是以門口黑板的營業時間為準吧!

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趕緊入內一探究竟吧~

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這間餐廳的空間還不算太小,裝潢的風格就是很摩登的咖啡廳,與傳統的自助餐店有天壤之別的差異。

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用餐的空間隔成了兩個區塊,不過你愛坐哪裡就坐哪裡,隨你高興。

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店裡有大大的落地窗(其實沒有完全「落地」...但已經跟落地窗差不多了),採光很明亮清新,然後燈飾的挑選很特別、蠻有質感的,店內運用大量綠色植栽來裝飾也讓人覺得很放鬆,類似都市中的綠洲那種感覺。

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看來這裡似乎已經是Instagram的打卡熱點了...

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好啦~接下來介紹一下大家最關心的點餐方式,首先要自己走到櫃台去跟臉有點臭的小姐選擇...

① 主食你要吃什麽?

比如說有白米飯(White Rice)、紫色的香米飯(Riceberry)、蒜味辣椒筆管麵(Chilli Garlic Penne)、青醬筆管麵(Pesto Penne)、藜麥(Quinoa)...等選擇。

② 你要吃什麽肉類?

比如說有雞肉(Chicke)、牛肉(Beef)、豬肉(Pork)、鮭魚(Salmon)、鮪魚(Tuna)、蛋(Egg)...等選擇。

③ 你要搭配什麽醬料?

比如說有店家特製沾醬(Mix & Munch)、綠咖哩(Green Curry)、海鮮哇沙比(Seafood Wasabi)、沙嗲醬(Satay)、照燒醬(Teriyaki)、薑蓉沾醬(Jim Jaew)、柚子醋(Ponzu Jelly)...等選擇。

④ 選一種烹調過的蔬菜~

比如說有莎莎醬(Salsa)、菠菜加芝麻(Spinach with Sesame)、豆芽菜加胡椒和鹽(Bean Sprout with Pepper and Salt)、綜合蔬菜(Mixed Green)...等選擇。

⑤ 選一種烤過的蔬菜~

比如說有烤地瓜(Sweet Potato)、烤花椰菜(Broccoli)、烤南瓜(Pumpkin)、烤綜合蘑菇(Mixed Mushroom)...等選擇(聽說使用的都是有機蔬菜)。

以上種類並不限只能點一種,比如說你要同時點豬肉加鮭魚加蛋也是OK,反正每一樣是單獨計價的。

p.s.如果不想吃太多,它們也有推出沙拉盒的選擇,只要選擇你要的沙拉、醬料以及肉類就好。

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這就是我這次搭配出來的午餐(餐點大多是現點現做所以要等候一下),價格是200THB,主食我選的是青醬筆管麵,然後搭配牛肉、菠菜以及蘑菇,基本上因為有澱粉類又有肉類和兩種蔬菜,所以營養蠻均衡的!

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最特別的是每道餐點上桌時還會附一張這個紙,上面寫的是你點了什麽餐點以及算出來的總熱量是多少,我上網查的資料說一份健康的午餐熱量應該在500~700大卡之間,我這次點了463再配個飲料的話應該是差不多...

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這裡賣的「蝶豆花水」一瓶35THB,喝起來的味道有點像糖水...並不是常見的檸檬汁的滋味。

p.s.蝶豆花本身就沒什麽味道,所以通常是用來幫其他飲料染色,配一些糖水我覺得是OK的。

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除了蝶豆花水以外,店裡還有椰子水、檸檬草水、香蘭葉水、洛神花茶、菊花茶之類比較健康取向的飲料(至少比汽水那類的健康),若不想喝這類的,它們也有各類咖啡可作選擇唷~

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我覺得我這次點的青醬筆管麵口感還不錯,那個麵沒有煮得太爛,然後青醬感覺跟一般義大利麵用的青醬質地不太一樣...吃起來除了九層塔的味道還有點蒜香跟淡淡的辛味,算還不錯吃吧!?然後菠菜跟蘑菇都調味調得很好,不會說很油膩但也不會說淡而無味那樣。

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牛肉吃起來就是牛排的那種口感,略帶些嚼勁,但嚼起來肉香味十足,能吃到有這種牛肉的自助餐我覺得是很幸福的一件事 ♥(但也要看個人的喜好啦~我有一位朋友就只喜歡吃很軟嫩的牛肉,很討厭這種略帶嚼勁的口感)

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招牌的Mix & Munch醬我也不曉得是怎麽調出來的...不過它沾起來有點酸又有點辣,但那個酸不是一般泰式料理沾醬的那種酸,我覺得比較類似A1牛排醬的那種酸,搭配肉類是蠻適合的!

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其他朋友搭出來的餐點。(每個人配出來的價錢都不一樣,但基本上是在160~200THB之間)

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因為份量沒有說很多,而且內容也大同小異,所以我就沒要求試吃了。(他們三人都選白飯而且選一樣的照燒醬,肉類兩個是選不辣的咖哩雞肉,另一個跟我一樣是牛肉)

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我朋友他們說這裡的白飯口感還好,吃起來有點乾...但是如果淋上一些醬汁在飯上的話會比較順口。

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餐盤的顏色配起來很漂亮,看到這樣子的用色與擺盤整個心情也有種雀躍起來的感覺~♪ 真的很推薦到曼谷想偶爾吃得輕盈點、健康點的旅人可以試試看這間餐廳的自由配,對了~這裡也很歡迎外帶唷!

p.s.如果想留肚子、下午去吃豐盛下午茶的朋友也很推薦中午可以來這裡用餐,餐廳位置就在「Terminal 21」附近而已。

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這裡除了自由配的簡餐以外還有賣一些烘焙的甜點。

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我知道有些人看完這篇會想說200THB都可以吃多少小吃、路邊攤了...或是自己去自助餐店點個四菜一肉也不用100塊...不過這就看個人價值觀了啦~有人一餐花個一、兩千吃飯也不手軟,有人光是花一百塊吃麥當勞也嫌貴,我是覺得這間「Mix & Munch」的環境、衛生、食材品質等各方面都跟傳統自助餐店不能相提並論(這裡還標榜採用開放式的廚房,所有餐點的製作過程消費者都可以看得見),所以它們的定價對我來說是可以接受的,大家也可以參考看看唷~

p.s.早餐含一杯果汁的價位是120~150THB,若住在附近的飯店且訂的房型不含早餐的話也可以來這邊吃。

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Mix & Munch

地址:392/9 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110 Thailand

電話:+66-62-416-6616

營業時間:8:30 ~ 21:30

官方網站:http://mixandmunchcafe.com/

檢視較大的地圖

文章來源:老錢的老巢

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