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連續8年得到米其林推薦!來香港吃巨型雲吞、大魚球

2018-05-09 08:08udn走跳美食

文、圖/annielin

就是這個大雲吞,連續八年<米其林指南推薦美食>…有沒有這麼厲害!

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從中環的半山手扶梯一路上去到荷李活道…有超多必吃的餐廳,什麼蘭芳園啦,泰昌餅家,勝香園大排檔,到九記牛腩…數都數不完。

其實我個人本來就沒有很愛吃雲吞,但是出發前好多人都推薦我一定要來吃沾仔記的大粒雲吞,搞得我走在半山自動手扶梯上看到沾仔記時,走一步退兩步的,好像不進去會天怒人怨一樣,噗~

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來看一下它的位置,位在威靈頓街上靠近半山自動手扶梯,想要不小心錯過它都難(笑)。

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聽說沾仔記連續八年都得到米其林指南的推薦,站近看,玻璃窗上的確好多張米其林推薦證明,好吧!看到這個…不得不開始對他有點小小期待了說~

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走進沾仔記,跟一般香港麵店的感覺很不一樣,中式的擺設,尤其大紅燈籠最顯眼,但座位數很少,拼桌是免不了的節奏!

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桌上就有菜單,賣的品項很簡單,主要就是招牌雲吞,鮮鯪魚球,鮮牛肉三種,可以單項、雙拼、三拼,然後搭配麵或河粉!但這天不知道為什麼竟然不賣三拼,所以只好點兩碗雙拼麵!

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招牌雲吞+鮮鯪魚球雙拼麵(左),鮮鯪魚球+鮮牛肉雙拼麵(右)

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比較大顆的是鮮鯪魚球,當然招牌雲吞比一般市面上的大個3.4倍是一定有的!

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鮮鯪魚球大約是我拳頭的三分之二大小,不是那種假假Q彈的口感,吃起來會比較有咀嚼的真實感,入口偏軟,吃得出魚肉的鮮味,是還不錯吃啦!

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招牌雲吞,皮超級薄,可以說根本感覺不到皮的存在啊…嘖嘖嘖誇張的是包了兩隻蝦,難怪這麼大顆,蝦子入口很彈牙,一整顆入口很有滿足感!

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其實比起魚球和雲吞,我個人更愛鮮牛肉…應該有先醃過,口感滑嫩,不會澀澀,重點是給的份量還不少耶!

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再來麵條的部分,香港的細麵坦白說我吃不慣,我還是喜歡拉麵條,但整碗湯頭很鮮美,很不錯喝啊!至於有些人說它的鹼味…可能我重口味習慣了,是吃不太出來啦!我看好多人都說,它的價位在中環來講很平價,我是沒有多大的感覺啦,好不好吃對遊客來說比較重要吧!建議有順路的話是可以考慮列入行程中,至於,是不是值得專程來吃,就看你是否有特愛吃麵食和雲吞嚕!以上~

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沾仔記

地址:香港中環威靈頓街98號

營業時間:9:00~22:00(元旦假期時間會調整)

電話:+852 2850 6471

文章來源:annielin的玩樂兜兜  FB:Annie - annielin的玩樂兜兜

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