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搶進素肉市場!美國肯德基試賣「素食炸雞」 民眾瘋搶

2019-08-29 10:36聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

這不是肯德基?!炸雞專賣店肯德基,竟然推出「素食炸雞」。肯德基所屬的百勝餐飲集團,為了擴展素食市場,日前於美國亞特蘭大的一家分店試賣素食炸雞,開賣當天不但提供免費試吃品,限量推出的素雞塊和素無骨炸雞,在不到5個小時就被大排長龍的顧客購一空。

自從美國其他速食店也採用「植物肉」等替代肉排後,像是漢堡王與「不可能食品」Impossible Foods推出人造肉的「不可能華堡」獲得市場好評,讓肯德基開始考慮推出素食產品,同時也將門市風格重新設計,以綠色作為商品的主色調。肯德基總裁霍克曼發表聲明表示,顧客將會很驚訝,「素食炸雞」吃起來就是肯德基炸雞!

此次,肯德基與人造肉公司「超越肉類」Beyond Meat合作推出全素炸雞「Beyond Fried Chicken」,於當地時間27日販售素雞塊與素無骨炸雞,藉此測試市場反應,若銷售良好可能在美全國推出素食菜單。

肯德基全素炸雞「Beyond Fried Chicken」。圖/摘自KFC tw...
肯德基全素炸雞「Beyond Fried Chicken」。圖/摘自KFC twitter
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