搶700億大餅 超商咖啡黑金大戰

7-ELEVEN不可思議咖啡館,咖啡品項多達22種。 圖/7-ELEVEN提供
7-ELEVEN不可思議咖啡館,咖啡品項多達22種。 圖/7-ELEVEN提供

根據市場報告顯示,台灣人一年約喝掉28.5億杯咖啡,創造700億元的「黑金」市場規模,4大超商全力搶商機,除了讓咖啡族享受隨處都能買到現煮咖啡的便利,更瞄準單品咖啡、精品咖啡需求,全力提升咖啡豆品質與風味。

全家推出第3波100%單一產區單品咖啡「盧安達」,並陸續將咖啡豆轉換為UCC雲林烘豆廠供應的在地烘豆。 圖/全家便利商店提供
全家推出第3波100%單一產區單品咖啡「盧安達」,並陸續將咖啡豆轉換為UCC雲林烘豆廠供應的在地烘豆。 圖/全家便利商店提供

全家便利商店即起推出100%單一產區單品咖啡「盧安達」,擴大於全台2,200店販售,首次採用在地烘豆,由UCC雲林烘豆廠供應,4月起還將陸續供應Let’s cafe獨家技術烘焙的在地咖啡豆,相較過往由日本進口將省下半個月運送時間,咖啡豆風味、鮮度全面提升。

今年1月啟動的UCC雲林烘豆廠為日本UCC亞洲海外投資最大規模,導入3台與日本UCC相同的AROMASTER、半熱風式焙煎機及炭燒焙煎機,其中AROMASTER為日本UCC之外全球唯一的烘豆機台,擁獨家蒸氣烘焙、-2℃急速冷卻裝置等專利,可讓經典豆香氣較一般烘焙提升70%。

全家便利商店表示,愛喝拿鐵與美式咖啡的比例約為6:4,愈來愈多人喜愛美式咖啡的「大人味」,本次推出的盧安達單一產區咖啡豆為古老紅波旁原生種,使用全水洗式精製處理,依入口溫度變化可感受不同優雅花香與明亮果酸味,適合夏季飲用。全家便利商店也於全台2,700家店舖限定販售單品濾掛咖啡組合。

7-ELEVEN去年1月起部分門市販售現煮精品咖啡,今年擴大經營,預計年底可達1,000店販售,即日起精選全台122家門市新推出耶加雪夫單一產區精品咖啡,帶有特殊花果香及溫和酸度;去年底於台北博源門市打造的「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館,咖啡品項多達22種,由專業團隊嚴選特色精品咖啡豆限量販售,並不定期選品、更換。

萊爾富Hi Cafe將美式咖啡限量升級,首次推出單一產區莊園咖啡,引進瓜地馬拉4大火山產區之一的阿蒂特蘭湖區莊園咖啡豆,預估銷售至4月中,未來將陸續推出全新精品咖啡、聯名冰沙與其他風味飲品。

萊爾富Hi Cafe美式咖啡升級推出「莊園咖啡」。 圖/萊爾富提供
萊爾富Hi Cafe美式咖啡升級推出「莊園咖啡」。 圖/萊爾富提供

OKmart去年10月推出醇品咖啡系列,選用100%阿拉比卡品種,咖啡豆產地來自衣索比亞摩卡西達摩,口感溫潤滑順、含堅果香,尾韻帶莓果香氣,其中美式咖啡在短短一周內銷售杯數成長11.73%。OKmart預計今年5月更新咖啡機台設備,預估可帶動業績兩位數成長。

OKmart醇品咖啡選用100%阿拉比卡品種。 圖/OKmart提供
OKmart醇品咖啡選用100%阿拉比卡品種。 圖/OKmart提供

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