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求財保平安!新北市中和烘爐地 品嚐華新街南洋緬甸味

2018-02-22 22:01udn走跳美食

文、圖/妮可魯 攝影/陳逸宏‧妮可魯

小時候家住中和,每個禮拜天都會和爺爺一同到新店溪畔的後山健行,每次固定的行程終點就是烘爐地山坡上的南山福德宮,和許多聚在大樹下石板桌邊的叔伯們泡茶聊天,那時還只是一座在地方上頗為靈驗的小土地公廟,和如今的規模相去甚遠。從烘爐地下山回家前,都會經過山腳下的南勢角華新街,又稱為「緬甸街」的這條街上住著許多早期隨國民政府遷台的緬甸與雲滇邊境的移民,因此有許多充滿異國風味的美食小店,因外婆是雲南人,幼時常跟著她騎著摩托車來到華新街,品嚐外婆的家鄉味。

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等到長大上大學後,晚上夜唱吃晚消夜後,常和朋友們開車到烘爐地看夜景,萬家燈火的燦爛視野令人陶醉不已。之後出了社會,更常來福德宮拜拜,每每抬頭看到民國85年時興建的巨大土地公神像,都會讓我不由得相信南山福德宮真的很靈驗,從我兒時的山間小廟變成遠近馳名的財神大廟,真的是很神奇呀!

每到春節期間中和烘爐地總是人山人海,來小錢換大錢求錢母、求取開運紅包過香火,先向安家保平安的福德正神與土地婆誠心上香祈禱,再至財神殿向五路財神求取財源廣進,且正殿裡供奉的註生娘娘很也靈驗,不少婦女是專程前來祈願求子的。

以前要爬上烘爐地要經過好陡長的一段好漢坡,自從香火益發鼎盛後,拓寬的馬路直達財神殿及正殿下方,節省了不少體力,想起小時候陪著親戚前往許願時為了顯示誠心,一步一階地爬上正殿時的回憶,不禁有點懷念。

民國100年重新整修落成的正殿集台灣宮廟藝術之大成,民間神話故事中的群仙珍獸以石刻、木雕、泥塑、交趾陶等工藝形態在殿宇各處交錯演繹,李鐵拐、呂洞賓、韓湘子、張果老等耳熟能詳的仙人均出現在此,以一種祥瑞喜慶的神態。

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兒時和爺爺從烘爐地下山回家前,都會經過山腳下的南勢角華新街,又稱為「緬甸街」的這條街上住著許多早期隨國民政府遷台的緬甸與雲滇邊境的移民,因此有許多充滿異國風味的美食小店,因外婆是雲南人,幼時常跟著她騎著摩托車來到華新街,品嚐外婆的家鄉味。

俗稱緬甸街的華新街,聚集著許多早年從滇緬邊境隨著政府遷台的居民,因而產生了許多緬甸、雲南、印度,甚至是香港風味的小吃店,形成全台少見的異國美食街,近年來因每年夏天舉辦熱鬧的潑水節而漸漸廣為人知。

因滇緬一帶的美食都以大量的香料及蔬菜調配,店家一大早5點開始備料切菜,7點就聚集著來吃早餐、喝早安咖啡的人潮,大概到下午1點就陸續賣完了,招牌美食像是魚湯麵、豌豆粉、耙耙絲、稀豆粉、擺夷米線,週末假日時更是常還沒12點就吃不到了。

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祥鈺港式茶樓就開在一整排滇緬小吃的對面,緬甸華僑的老闆找了港點師傅在諸多南洋小吃中提供平價港式飲茶,每樣約80到100元一盤,除了燒賣、蘿蔔糕、叉燒包、蝦仁腸粉、芝麻球、馬蹄條等20多種基本款,比較不常在台灣見到的招排口味則有將淋了蛋汁蔥花煎過的腸粉包油條「炸兩腸粉」、蝦肉泥裹蔗條的「美味甘蔗蝦」等。除了港點,還有粵菜熱炒,用料新鮮紮實,是隱藏在華新街的在地口碑名店。

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南山福德宮

地址:新北市中和區興南路二段399巷160之1號

電話:(02)2942-5277

開放時間:24小時開放

網址:www.hunglodei.org

華新街

地址:新北市中和區華新街

營業時間:各店舖不同,約是7:00至13:00

祥鈺港式茶樓

地址:新北市中和區華新街65號

電話:(02)2949-1486

營業時間:8:00~21:00


走在華新街上,常可聽到完全聽不懂的異鄉語言,這裡也是外婆回味雲南家鄉味的地方。

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雲南滇緬的小吃用料很清爽健康,大多用植物的果實榨取的汁液及乾燥的根莖為天然的調味料。

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像是豌豆粉與稀豆粉都是外婆喜愛的味道,還有賣一些南洋風味的糕點。

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這一桌是外婆最喜歡點的組合

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有用香蕉根莖擷取纖維做成熬湯食材的魚湯麵,還有涼拌青木瓜絲。

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黃澄澄的豌豆粉因是手工製作,數量有限,通常早上10點左右就賣完了。

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外婆是雲南少數民族,似乎是擺夷族的姑娘,因此我有四分之一的少數民族血統呢。

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早上來華新街喝杯早安咖啡,是附近叔伯們多年的習慣,近年來還多了些印度冰與西米露等新風味。

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滇緬小吃對面有家祥鈺港式茶樓,小時候每次都很掙扎,因吃了魚湯麵及豌豆粉就吃不下這家的飲茶,要很痛苦的二選一呀。

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師傅們在店門口現做港點,是華新街上數十年不變的風景。

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炸兩腸粉是我的最愛,沾裹著蛋汁蔥花的腸粉,裹著酥香的老油條。

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彈Q多汁的牛肉丸,也是必點。

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此外還有用料紮實的燒賣也很美味。

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裹著鮮蝦與肉餡的甘蔗蝦,要趁熱吃才不油膩。

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瞧瞧這價位,是不是很佛心呀。

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文章來源:妮可魯の飛行日記 FB:妮可魯の飛行日記

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