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金門美食推薦!料多實在 搭上油條更好吃的聯成廣東粥

2017-11-11 09:02udn走跳美食

文、圖/隨裕而安

七月的時候跟著媒體採線團來到金門,下飛機就先帶我們去吃金門廣東粥當早餐,來到的是金門縣金城鎮的聯成廣東粥。當時我就心想,這名字好熟,我應該不是第一次聽到這名號,後來回家查了我歷來前往金門的照片,果然 12 年前 2005 年 10 月第一次來金門時,就在總兵署旁邊吃過這家聯成廣東粥了,再上網查了一下,聯成廣東粥應該是2012年11月18日搬遷到民生路現址。

(更正:2005年時總兵署旁的是”碗盤小吃店”,還不是聯成廣東粥。碗盤小吃店後來改名為「米香屋」搬移到民生路21號,總兵署旁原址變為聯成廣東粥,所以事實上我以前是沒有吃過聯成廣東粥的)

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店內裝潢刻意的帶有一點古意。廣東粥70元,皮蛋瘦肉粥60元,油條10元。

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牆上滿滿的各路人馬來此一遊的簽名留念。

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廚房採開放式,完全看得到製作過程。

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金門廣東粥是煮到看不見米粒的「糜」,呈現白色的濃稠狀但不會有米的口感,是金門廣東粥的特色。調味與配料各家大同小異,是台灣吃不到的味道與口感。所以來到金門是一定要品嚐一下金門廣東粥的,不然可是要帶著遺憾回去的啊!

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因為是媒體團,所以已經做好一碗一碗的廣東粥等著我們到來。一樓的座位不多,但聯成廣東粥還有地下室的座位,我們就全部在地下室用餐拍照。

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聯成廣東粥 NT$70

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這一碗就是聯成的招牌廣東粥。

油條 NT$10

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金門的油條多半不是出自廣東粥店家之手,而是另外批來的,不能算是現炸,但口感還是不錯,也有油條的香,與廣東粥很搭。

下圖這一碗則是 12 年前第一次造訪金門時,在金門總兵署旁的聯成廣東粥舊址吃到的皮蛋瘦肉粥,但那時候還不是聯成廣東粥,是「碗盤小吃店」,給大家參考一下

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那時候總兵署旁的碗盤小吃店門口還有賣豆漿蛋餅、豬肉餡餅、韭菜盒子,可以把食物一起叫進碗盤小吃店吃(下圖),所以上圖廣東粥的右上角還有蛋餅,是這樣來的。

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碗盤小吃店後來搬遷到民生路21號,更名為「米香屋」,原址則變為聯成廣東粥,2012年11月18日搬遷到民生路45巷1號也就是本文的主角。聯成廣東粥至今還不到10年。

好了,還是回頭來看 2017 年的聯成廣東粥吧!聯成廣東粥裡面的料還不少。

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用料很多,感覺一碗70挺划算的,味道還不錯,我是覺得一定要搭油條一起吃才會真正的好吃,所以說油條必點啊!但不得不說,金門最難吃到、網路風評最差、最受氣的 壽記廣東粥 還是比較好吃一點點。

PS. 感謝壽記廣東粥老闆提供碗盤小吃店、米香屋等資訊,好讓我修正文章中的歷史資訊。

聯成廣東粥

地址:金城鎮民生路45巷1號 (地圖點此)

時間:6:30am – 2:00pm 週四或其他週末可能公休建議提前向店家電話確認

電話:08-232-8994

粉專:https://www.facebook.com/LianChengGuangDongZhou/

點這兒可以看關於碗盤小吃店/米香屋的討論:https://www.facebook.com/groups/174653782607831/permalink/1736775

文章來源:隨裕而安 FB:隨裕而安

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