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走跳世界/宜蘭避暑 在吃喝玩樂中歸零

2019-07-11 10:29聯合報 記者徐力剛/專題報導

「海派食尚餐桌」成人價1500元+10%(含踏浪雞尾酒派對、沙灘晚宴、生啤酒及果...
「海派食尚餐桌」成人價1500元+10%(含踏浪雞尾酒派對、沙灘晚宴、生啤酒及果汁乙杯),7~12歲孩童價1000元+10%,7歲以下酌收保險費200元。 圖/海派食尚餐桌提供
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前言:近期高溫酷暑難耐,來到有台北後花園之稱的「宜蘭」避暑,可謂人生樂事。旅人來此放慢步調,靜下心體驗趣味釣蝦,大啖古早味剉冰,伴隨夕陽享用海陸大餐,為旅程畫上完美句點。

蘭楊蟹莊首創「保證釣取」制度,讓大小朋友都盡興而歸。 記者徐力剛/攝影
蘭楊蟹莊首創「保證釣取」制度,讓大小朋友都盡興而歸。 記者徐力剛/攝影
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俗話說:「旅行的意義在於體驗。」悠閒假日來到宜蘭,盡情呼吸新鮮空氣,享受自然山水風光,讓身心靈回歸平靜。

這樣吃才「蝦」趴

說到宜蘭,許多人第一印象就是三星蔥油餅、幾米公園等,想嘗試不一樣玩法,走一遭「蘭楊蟹莊」便知。位於宜蘭頭城的「蘭楊蟹莊」泰國蝦生態園區,結合自然生態與特殊飼養法,搭配業界首創「保證釣取」制度,釣蝦時間一個半小時截止未達半斤,店家將補足剩餘蝦子,宛如釣蝦界的夾娃娃機,深受大小朋友喜愛。

自己釣蝦自己烤,體驗DIY「鹽味烤蝦」樂趣無窮。記者徐力剛/攝影
自己釣蝦自己烤,體驗DIY「鹽味烤蝦」樂趣無窮。記者徐力剛/攝影
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走入室內,兩座大型釣蝦池映入眼簾,清澈見底水質,上百隻泰國蝦悠遊其中好不愜意。蘭楊蟹莊創辦人楊士毅分享,釣蝦就像博弈,有些店家在水中加入葉綠素掩蓋蝦子行蹤,增加競賽感,而蘭楊蟹莊強調零藥物養殖,每隻蝦都頭好壯壯,活動力十足。

除了釣蝦樂趣外,更有機會目睹蝦子脫殼場景,寓教於樂一次滿足。辛苦釣蝦後,美味蝦料理才是重頭戲,將現釣活蝦帶到「蘭楊船菜」清洗乾淨,撒上少許鹽巴以小火慢烤,享受燒烤樂趣,橘紅色蝦肉飽滿紮實,口感微鹹不膩,疲累感都拋諸腦後;現場同步供應「胡椒蝦」、

「檸檬蝦」及「手工蝦餅」等各式佳餚,為釣客補足元氣。

現場目睹蝦子「脫殼」奇景,令小朋友驚呼連連。 記者徐力剛/攝影
現場目睹蝦子「脫殼」奇景,令小朋友驚呼連連。 記者徐力剛/攝影
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「手工蝦餅」口感爽脆,讓人口齒留香。記者徐力剛/攝影
「手工蝦餅」口感爽脆,讓人口齒留香。記者徐力剛/攝影
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吃冰 懷舊更涮嘴

大快朵頤後甜點不可少,在地人才知道的「小涼園冰店」走過65年時光,懷舊店面少了招牌裝飾,人潮卻絲毫不減,多年來魅力依舊。小涼園冰店別稱「會冬眠的冰店」,每年營業時間限於清明前夕至11月期間,想品嘗好滋味饕客不可錯過。

小涼園冰店招牌「八寶冰」,老闆熟練地操作製冰機,方形冰磚與機器發出咻咻聲,雪花般刨冰飄落碗中,讓人暑意全消,接著豪邁的加入紅豆、玉米粒、鳳梨、QQ等8種配料,清涼又解渴,是道懷舊風冰品。另款「紅豆牛奶冰」選用屏東萬丹紅豆為食材,小火久燉入味,出餐前淋上特製牛奶提味,讓人愈吃愈涮嘴。

招牌「紅豆牛奶冰」(前)飽滿紅豆搭配沁涼刨冰,讓人暑意全消,每碗售價55元。 記...
招牌「紅豆牛奶冰」(前)飽滿紅豆搭配沁涼刨冰,讓人暑意全消,每碗售價55元。 記者徐力剛/攝影
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海灘 用餐辦派對

日落西山,一抹朱紅餘韻沿海平面落下,象徵夜間派對拉開序幕。外澳沙灘的「海派食尚餐桌」為全台唯一、常態型海灘用餐祕境,潔白餐桌矗立廣袤沙灘上,微涼海風吹拂面頰,旅人在此遠眺龜山島與滿月升起絕美景致,深度體驗宜蘭之美。

「龍蝦沙拉」色彩繽紛,化身網美打卡必備餐點。 記者徐力剛/攝影
「龍蝦沙拉」色彩繽紛,化身網美打卡必備餐點。 記者徐力剛/攝影
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新開幕的「海派食尚餐桌」每日下午4點半舉辦餐前派對迎賓,盡情戲水享受海灘風光。每趟旅程中,美食有著畫龍點睛之效,晚餐由前晶華酒店副主廚林文士親自掌勺,嚴選在地食材入饌,帶給饕客全新味覺饗宴,主餐端出「宜蘭黑毛豬戰斧排」,豬先以海鹽、黃芥末醃漬一晚,再經150度烤箱低溫熟成2小時,上桌前置於烤肉架大火燒烤增添香氣,外層焦香爽口,內餡軟嫩飽含肉汁。人氣餐點「太平洋墨魚飯」選用整隻墨魚烹調,紫米飯搭配手工醬汁品嘗,別有風味。

甜點「水果石花凍」清涼爽口,軟Q石花凍與奇異果、西瓜冰沙混合,加入少許金桔點綴,微酸口感讓人耳目一新。

甜點「水果石花凍」加入新鮮奇異果、西瓜製作,風味清爽細膩。記者徐力剛/攝影
甜點「水果石花凍」加入新鮮奇異果、西瓜製作,風味清爽細膩。記者徐力剛/攝影
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如果你想去

蘭楊蟹莊

電話:0983-428019

小涼園冰店

電話:03-9771678

海派食尚餐桌

電話:0932-090720

懷舊派對燒烤

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