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親近土地、友善好糧 到宜蘭南澳來場氧氣旅遊!

2017-12-03 07:03欣傳媒

南澳的美讓人身心都放鬆了、讓人像回到孩子的初心。(攝影/林郁姍)
南澳的美讓人身心都放鬆了、讓人像回到孩子的初心。(攝影/林郁姍)
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迎著風,放眼望去是一片青山野田,騎著腳踏車在鄉間漫遊,自己摘洛神花做蜜餞、挖薑黃捏紫蘇薑黃飯糰,看到在拔土豆的農人也去湊個熱鬧,順手捲起袖子一起農忙;騎累了就隨意躺在堤防上,看天、看溪、看越過田地後面的那片太平洋。有多久沒有好好親近土地了呢?去一趟宜蘭南澳,認識無毒農業、吃友善好糧,為忙碌的生活補點氧氣!

南澳的自然風光。(攝影/林郁姍)
南澳的自然風光。(攝影/林郁姍)
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阿江示範採洛神花。(攝影/林郁姍)
阿江示範採洛神花。(攝影/林郁姍)
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洛神花的原貌。(攝影/林郁姍)
洛神花的原貌。(攝影/林郁姍)
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南澳的土地幾乎都是國有地,因此絕大多數還能維持自然的樣貌、未被開發,以農業為主,是淨土也是偏鄉。南澳主要有三個族群,分別為漢人、客家、泰雅族。

關於信任的無毒農業 南澳自然田

阿江從工程師轉業成農夫,是「南澳自然田」的主人,主張以「無農藥無肥料的自然農法」來耕種,並提倡「契作代耕」,也就是消費者直接找農夫種田拿米,縮短食物旅程;消費者不僅僅是找農夫買米,其中包含人與之間的信任。阿江已在南澳自然田堅持了8年之久,並透過「打工換宿」、「永續旅遊」,持續宣導友善土地、健康飲食的理念。

好糧食堂品妤姐認為專心吃好一種食材就是美味的秘訣。(攝影/林郁姍)
好糧食堂品妤姐認為專心吃好一種食材就是美味的秘訣。(攝影/林郁姍)
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好糧食堂店內一隅(攝影/林郁姍)
好糧食堂店內一隅(攝影/林郁姍)
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吃好糧 很潮的無菜單料理? 

「好糧食堂」的品妤姐來打工換宿後,笑說「就黏住了」,留在南澳當農人,種米、種菜,也開設食堂分享好食材。好糧食堂的套餐採無菜單的方式,依據季節變化料理,無菜單聽似很潮,但其實就是看天吃飯、順應自然的吃食模式。

馬告煎魚、玉子燒夾哈密醃瓜、椴木香菇土雞湯、芝麻醬花生豆腐、鹽麴筊白筍,我真心覺得好糧食堂的餐點很好吃!品妤姐說,「專心吃一種食材」就是美味的秘訣,真實呈現原味、不用過多的華麗裝飾。

冠維也是來打工換宿後就選擇留下來的人,他對阿江及阿江嫂無私的付出感到印象深刻,且阿江雖已邁入花甲之年,還是能跟一群年輕人打成一片。自然田的打工換宿特別在於只來一天也可以,阿江總是一視同仁地認真宣導自然田理念,傳授農業知識、農作技巧、讓每個人都能滿載而歸。11月是洛神花的採收季,12月是薑黃,夏季則種稻,日出而作、日落而息,從產地到餐桌完整參與。

山海輕騎的起點從南澳車站開始。(攝影/林郁姍)
山海輕騎的起點從南澳車站開始。(攝影/林郁姍)
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騎車穿梭於田間小路。(攝影/林郁姍)
騎車穿梭於田間小路。(攝影/林郁姍)
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躺在堤防上休息是都市人最奢侈的享受。(攝影/林郁姍)
躺在堤防上休息是都市人最奢侈的享受。(攝影/林郁姍)
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山海輕騎 神隱少女隧道後的樂土 

農閒之餘,阿江跟冠維就會帶隊來趟「山海輕騎」,南澳擁有得天獨厚的絕美天然環境,不好好享受怎麼說得過去呢!從南澳火車站出發,會先經過一個涵洞,冠維說就好像是神隱少女的隧道一樣,過了就是另一片天地。果真!視野頓時開闊,大塊大塊的農田拼接連綿,沒有遮蔽物,每個人任憑風吹日曬雨淋,浸淫在大自然的洗禮。爬上堤防,若是夏日夜晚,直接躺在上頭睡覺再舒適也不過,以天為被、以星月為燈。

神秘海灘。(攝影/林郁姍)
神秘海灘。(攝影/林郁姍)
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神秘海灘扁平的火成岩適合玩疊石子。(攝影/RTM)
神秘海灘扁平的火成岩適合玩疊石子。(攝影/RTM)
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騎車穿梭在田野間,時不時就望見過越田後的太平洋,山海輕騎的最終站,總算抵達「神秘海灘」,海灘上的石頭多為扁平的火成岩,最適合玩疊石子,圍坐成圈的一群人,在遊戲過程中各展心機、喝采唱衰、笑笑鬧鬧。從神秘海灘可遠眺「烏石鼻」,是台灣最古老的岩層,大概有一百萬年的歷史。

體驗泰雅族傳統射箭。(攝影/林郁姍)
體驗泰雅族傳統射箭。(攝影/林郁姍)
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騎腳踏車遊南澳,不僅享受自然風光,也是認識南澳歷史文化的好方式,在蓬萊國小擁抱93歲的老樹、觀看漢人進駐南澳的先驅羅大春紀念碑、到南澳體育場體驗泰雅族傳統射箭。

旅遊不一定要緊湊的行程,跟著南澳自然田單純享受一場貼近土地的永續旅遊,生活原來可以這麼簡單又美好,連山谷的陰影都是甜甜的愛心。

南澳太美了,連山谷都是甜甜的愛心。(攝影/林郁姍)
南澳太美了,連山谷都是甜甜的愛心。(攝影/林郁姍)
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INFO

打工換宿、山海輕騎旅遊,詳洽南澳自然田FB好糧食堂FB

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