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午後悠閒!漫步台南「孔廟商圈」玩椪糖、喝咖啡

2018-01-09 10:10聯合報 記者陳睿中/專題報導

逛孔廟商圈前,先談談孔廟吧!建於1665年的台南孔子廟,是全台第一座孔廟,目前已被歸為國定古蹟,也是不少考生「臨時抱佛腳」的祈願之地;「全台首學」的四個匾額大字,也幾乎已成台南的代名詞。

環境清幽 巷內藏驚喜

孔廟格局完整、氣氛莊嚴,園區內一棵高約30公尺的老雨豆樹,也為孔廟增添一股蒼鬱的歷史感。儘管娛樂性質不高,但是本身悠然的歷史意義與清幽的環境,仍然值得一看。相較於孔廟本身的寧靜肅穆,周邊的孔廟商圈就熱鬧得多。穿過石獅相伴的泮宮石坊,就是商圈主要的府中街。

僅可容納一人通過的「窄門」。 記者陳睿中/攝影
僅可容納一人通過的「窄門」。 記者陳睿中/攝影
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或可步行延伸至南門路、府前路一帶。府中街綠蔭蓋頂,兩側建築多是公寓民房,配著玲瓏小巧的店面,不少店家還在空中懸著彩帶、燈籠、風鈴的裝飾,也顯得樸實可愛。此處道地小吃雖然不似國華街般的百花齊放,但此地的小吃店家,數量與種類也足以讓人猶豫不決、擔心自己肚子裝不下。多走幾家店,也找得到手工藝品、皮件或是文創小物,小巷內亦有不少驚喜。

綠蔭蓋頂的府中街,逛起來舒適。 記者陳睿中/攝影
綠蔭蓋頂的府中街,逛起來舒適。 記者陳睿中/攝影
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古早美味 不吃也趣味

若想親自體驗古早味,手做椪糖算是相當趣味。幾把矮凳擺在路邊,屁股一坐就能對著小火爐煮椪糖。濃稠的糖液隨著高溫沸騰翻滾,配上幾道手勢與小蘇打、攪拌棍,幾分鐘就讓糖膨脹成為肥嘟嘟的椪糖。帶有蜂巢狀的椪糖吃起來類似固體棉花糖,極甜,樂趣大於美味。對於情侶而言,兩人共持一棍煮糖,倒也甜蜜無比;若是曖昧時前來,更是絕佳的催化劑。

小火爐上熬煮的糖漿,經冷卻膨脹即可成為椪糖。 記者陳睿中/攝影
小火爐上熬煮的糖漿,經冷卻膨脹即可成為椪糖。 記者陳睿中/攝影
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若循古樸的味道,停放小巷口的攤車,賣著杏仁茶、麻辣魚蛋等小食,就算沒有捧場品嘗,光看著木材搭起的仿舊車體、瓶瓶罐罐的擺設就覺得有趣。

商圈內的木造攤車,販售杏仁茶、麻辣魚蛋等小吃。 記者陳睿中/攝影
商圈內的木造攤車,販售杏仁茶、麻辣魚蛋等小吃。 記者陳睿中/攝影
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設於巷弄內的保哥黑輪,以炒泡麵最招牌,配著黑輪片、青菜與蛋包上桌,雖然簡單,同樣也有許多支持者。另一間綠皮開心果,販售多種口味的冰淇淋,店內還有使用大量綠意的裝飾空間,兼具可口與好拍的特色,同樣是許多年輕旅客的心頭好。

佐以黑輪片、肉絲、蛋包的炒泡麵。 記者陳睿中/攝影
佐以黑輪片、肉絲、蛋包的炒泡麵。 記者陳睿中/攝影
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人潮適中 遊逛更輕鬆

若想喝杯咖啡,這裡也有品蓬咖啡、窄門咖啡等店家可選。窄門咖啡店如其名,得先經過一道僅約40公分寬的狹小巷弄而進,雖對身材是種殘酷挑戰,但反而有種柳暗花明之樂。至於品蓬咖啡則是有株百年蘋婆樹相伴,店內亦走復古情調,適合耗個半天放鬆身心。往府前路一帶走,莉莉冰果室、克林台包、第三代虱目魚丸,也都是不少人從小吃到大的滋味。

由老屋改建而成的品蓬咖啡。 記者陳睿中/攝影
由老屋改建而成的品蓬咖啡。 記者陳睿中/攝影
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當地店家說,以前孔廟商圈發展得早,但近幾年觀光客多是前往國華街、衛民街一帶,因此孔廟人潮已經不若以往,平日到訪孔廟時,遊客不會多到擁擠、沒有少到冷清,恰到好處。還看見幾隻肥貓躺在攤位上打著呵欠。踩在石磚上,吃吃逛逛,很舒服!

位於「全台首學」匾額對面的府中街,乃是孔廟商圈的重點地段。 記者陳睿中/攝影
位於「全台首學」匾額對面的府中街,乃是孔廟商圈的重點地段。 記者陳睿中/攝影
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