快訊

香港壹傳媒集團行政總裁、蘋果日報總編輯5人 今晨被捕

東洋BNT如何破局?若拿到3千萬劑 免400人犧牲

喝韓國代餐奶昔能瘦身? 4種人不適合!

示意圖來源Pexels
示意圖來源Pexels

【諮詢/陳怡錞(安民家醫診所營養師)、撰文/廖芷廷】

代餐有助於瘦身的原理很簡單,假設以前一餐吃500大卡,換成代餐只吃100大卡,減少熱量攝取,所以能減輕體重。廠商主打消費者吃了不會餓肚子,是因為添加了有飽足感的兩種成分,第一個是「蛋白質」,像韓國代餐奶昔的主要成分是植物性蛋白,大多以大豆蛋白為主,也有的代餐會使用豌豆蛋白。第二個成分則是「膳食纖維」,有些廠商會加蒟蒻粉,利用蒟蒻粉吸水後體積膨脹來增加飽足感,很多瘦身產品也都含有蒟蒻粉。

安民家醫診所營養師陳怡錞指出,很多瘦身的人只注意是否減少熱量,其實要瘦得健康,還要考慮身體所需的營養素。有些代餐雖會添加維生素、礦物質,但各家廠商配方不一,加的分量也不同,要注意每餐攝取到的營養素是否充足,此外,吃代餐會攝取不到蔬菜、水果中才有的「植化素」。

植化素是什麼?

其全名為植物化學素,是植物裡的天然成分,具有抗氧化、解毒排毒的功能,對身體有很好的保護作用。我們吃蔬菜水果不只是攝取裡面的纖維,還會攝取植化素,當身體的維生素、礦物質不足時,容易免疫力不佳或容易出血,顯示必須攝取的重要性,但民眾易忽略缺乏植化素所帶來的影響。

代餐常會強調含高纖維,有些民眾誤以為只要吃代餐就可替代蔬菜水果,其實,天然蔬果含有很多植化素是代餐沒辦法補充的。當植化素攝取不足,就沒有很好的抗氧化效果,導致身體自由基增加、降低免疫力,長期下來很可能影響健康。

代餐奶昔天天喝

對身體有什麼影響?

有的人吃了代餐奶昔,初期體重會減輕,不過一旦停用代餐、恢復平常飲食時,體重就像溜溜球一樣,不只回到先前體重,還可能愈來愈肥,這是為什麼?

陳怡錞營養師說明,假設一個人原本基礎代謝率是1200大卡,改吃代餐可能會讓每日攝取的熱量低於基礎代謝率,短期內體重看起來減輕,實際上因每日熱量攝取不足,身體會降低基礎代謝率來節省熱量消耗,並且會分解肌肉當作熱量來源。

當身體的基礎代謝率降低後,身體消耗減少,此時停用代餐、恢復正常飲食,吃回原本的熱量時,反而多出一些熱量消耗不掉,就會和成為脂肪儲存下來,所以更易發胖、增長脂肪,變成易復胖的體質。

陳怡錞營養師建議,如果真的要吃代餐,每天頂多取代一餐就好,至於要取代哪一餐,則因飲食習慣而異。早餐或晚餐較容易吃到不健康的高熱量、油炸食物,可以取代其中一餐,並透過其他兩餐來補足熱量,建議每日攝取總熱量不要低於基礎代謝率,才不會導致肌肉流失跟基礎代謝下降,最重要的是每日蔬菜、水果攝取量要足夠,盡量從原型食物攝取營養素。

哪些人不適合喝代餐奶昔?

1.有吃降血糖藥或是有打胰島素的糖尿病患者

吃代餐可能導致血糖降低,有低血糖的風險。

2.癌症患者

為了抗癌,患者需要大量的熱量及營養,當熱量攝取不足,很可能產生「惡病質」,意思是身體因癌細胞釋放大量發炎物質,造成代謝異常,若減少營養攝取,體內「代謝分解」速率高於「代謝合成」,容易營養不良,免疫力降低。

3.肝腎功能不佳者

這類型的人需限制飲食,像是少鈉、少鉀、少磷等特殊限制,有的人也要限制蛋白質,吃代餐需要經過醫師和營養師評估。

4.產後哺乳的女性

有些產後媽媽急著減肥,陳怡錞營養師說,如果沒有哺乳沒關係,有哺乳就不適合吃代餐。因為攝取的熱量太低,會不利乳汁製造,加上營養攝取不足,乳汁營養成分不夠,連帶影響寶寶成長。

【本文出自《大家健康雜誌》110年5、6月號/第394期,更多精彩內文,請見大家健康雜誌

相關新聞

跌倒撞到頭 怎麼判斷 要不要叫救護車?

去年四月正值壯年的台灣人工智慧學校執行長、玉山金控科技長陳昇瑋,陪女兒溜直排輪時跌倒撞到頭,結果回家途中引發嚴重腦出血、送醫搶救無效猝逝。跌倒撞到頭,到底有多危險?當下怎麼判斷要不要就醫?什麼情況下應叫救護車?

婦癌早期難察覺 妳做這些檢查了嗎?

依據衛生福利部最新的2018年癌症登記報告顯示,新發癌症人數較之前一年增加了4,447人,同時部分癌別也有發生年齡提早的現象,例如乳癌為56歲、子宮頸癌為58歲、子宮體癌(子宮內膜癌占個案數將近九成)則為55歲。

劇烈經痛是子宮內膜異位徵兆 別忍到不孕才治療

38歲的小美結婚多年且未避孕,無奈始終沒有好消息,求診不孕症醫師後才發現她過去因子宮內膜異位症開刀兩次,如今又復發,兩側卵巢已所剩無幾。最後從十多公分的囊腫抽吸出300ml巧克力狀的經血及組織,隔月再從極少的卵巢組織中取得唯一一顆卵子進行試管療程,終於喜獲麟兒!

防疫時尋找生活小確幸 讓自己安心自處

突如其來的社區防疫失守,這波災情對台灣的每個人都帶來衝擊。人們又開始每天2:00pm守着阿中部長的直播,説明染疫的數目,校正回歸的複雜計算,及宣布最攸關人民生計的防疫警戒等級。隨著防疫等級攀升到有史以來的第三級,除了配合政策及防疫相關(戴口罩、勤洗手、非必要不外出...)的措施外,我們可以做些什麼來減低心中的害怕與不安呢?

喝韓國代餐奶昔能瘦身? 4種人不適合!

代餐有助於瘦身的原理很簡單,假設以前一餐吃500大卡,換成代餐只吃100大卡,減少熱量攝取,所以能減輕體重。廠商主打消費者吃了不會餓肚子,是因為添加了有飽足感的兩種成分,第一個是「蛋白質」,像韓國代餐奶昔的主要成分是植物性蛋白,大多以大豆蛋白為主,也有的代餐會使用豌豆蛋白。第二個成分則是「膳食纖維」,有些廠商會加蒟蒻粉,利用蒟蒻粉吸水後體積膨脹來增加飽足感,很多瘦身產品也都含有蒟蒻粉。

大腸癌術後、化療期間 營養怎麼補充?

和信治癌中心醫院營養室主任王麗民表示,大腸直腸癌的治療,主要是手術切除主要病變部位及周邊健康組織,並將健康部位的大腸或直腸予以接合。由於每位病人的病灶不同,治療方法也可能不盡相同。除了手術切除外,還有化療藥物、標靶藥物、放射療法的輔助治療,無論哪一種治療,飲食目的有以下5點:

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。