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這些超級食物 打造免疫好體質!

【採訪整理/大家健康雜誌編輯部】

新冠肺炎是新型病毒引起,目前仍沒有解藥,一旦染病,醫師只能透過支持性療法診治。臨床上發現,如果身體基礎條件較好,或免疫條件較占優勢,康復的機會較高!以下分享5種能抗氧化、提升免疫力的食物,都是平時很常見且容易取得的食材,民眾不妨在均衡飲食的前提下適度補充,幫自己強化體質、增加抵抗力!

1. 優格

腸道被稱作是人體的第二個大腦,擁有一套完整的腸道神經系統,不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,也是最重要的免疫器官!優格中含有的「益生菌」,有助於增加腸道好菌,是保持腸道免於致病菌侵入的健康細菌,可以保護胃腸健康,提升免疫力。奧地利維也納大學一項研究發現,每天吃198公克的優格,對於增強免疫力的效果就像「吸毒」,但一定要食用無糖的品項。總糖量低於8公克的食物是較健康的選擇。

2. 貝類

蛋白質是維持免疫力的重要營養素之一,也是構成白血球和抗體的主要成分。一旦蛋白質攝取不足,就無法製造足夠的白血球和抗體,容易導致免疫力下降。而貝類不僅富含俗稱「抗癌之王」的微量元素「硒」,能夠刺激免疫球蛋白及抗體產生,還含有豐富的「鋅」,有強化免疫系統、促進傷口癒合的功效。

喜歡吃海鮮的民眾,不妨多吃牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等貝類。但要注意,成人每日建議「鋅」攝取量,男性是11毫克,女性為8毫克,過量反而會抑制免疫系統的功能。

【完整內容請見《大家健康雜誌》2020年3月號】

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