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冬季食補選購中藥材睜大眼 避免吃補變吃毒

2018-01-08 08:39大家健康

【諮詢/周宗翰(臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫師)、廖千慧(芊月堂中醫診所中醫師)、採訪整理/葉語容】

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中藥材是經過乾燥處理的「熟食」,所以在運送、保存過程中,如何保持乾燥很重要,潮濕的環境可能會使藥材發霉或變質,倘若吃下肚,易形成慢性毒害。若不想「吃補變吃毒」,中醫師提醒注意以下細節:

購買時,請認明

行政院衛生署合法執照

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰,兼具中藥藥師資格,同時也是中醫師全國聯合會中醫藥檢測委員,他說,衛福部實施「中藥材邊境查驗制度」,因此臺灣市面上流通的中藥相對安全,建議到掛有「行政院衛生署核准合法中藥商」的店家購買,較有保障,廠商會從產地、製作及運送過程全程把關。不要隨意購買來源不明的藥材,安全的藥材一定有完整的外包裝,標示廠商名稱、製造履歷、有效期限等資訊,散裝的中藥材風險相對較高。

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除了進口時就抽檢之外,有些藥食同源的中藥材,像是蓮子、百合、山藥、菊花等,進口時會被當成食品抽檢,以上兩種抽檢,涵蓋市面上約6成的中藥材。此外,各衛生局還會針對零售業者進行隨機抽檢。

推薦閱讀:進補過頭,如何降火氣?

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