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蒙古的圓夢之旅(下)

圖說:●牧民圈馬,讓我們見識到駕馭馬匹的高超技巧(照片/朱建銘攝影)
圖說:●牧民圈馬,讓我們見識到駕馭馬匹的高超技巧(照片/朱建銘攝影)

【文、攝影/朱建銘】

和「杜爾伯特部」游牧民族,一起春季遷徙

空拍機記錄遷徙過程

大軍開拔了。所有家當都要帶著走,因為牲口的習性不同,行進的隊伍漸漸分成幾個部分:馬兒不受拘束會散在隊伍各處,羊群最溫馴因此多數時間集中在一起,犛牛走得慢因此殿後,牧民騎馬在後面壓陣,而駱駝隊駝重物跟在牧民的後面。遷徙開始前會由Altansuh的兒子騎馬在前方探路並勘察地形,引導前進的方向和路徑。

我在隊伍移動時用空拍機跟隨拍攝,以連接遙控器的螢幕監看拍攝畫面。當羊群聚集在一起不動的時候,畫面看起來似時間凝結,羊群移動時則流暢似如歌的行板……看著螢幕的我,覺得畫面超乎想像的美,心情激動澎湃。此時為了靈活操作空拍機,因此不戴手套,在極低的溫度下,幾乎忘了防護雙手。

中途休息時間大家合照留念,我向Gana先生家族的成員一一致意,雖然言語不通,但我相信他們應該可以感受到我對他們投注的敬意和謝意。

一整年的遷徙路徑,用心規畫

晚餐後約了巴努一起向Gana先生請教他的家人一整年在Turgen山區的遷徙路徑,他解釋道:「遷徙除了逐水草而居外,另一個因素就是考慮環境的變動。」

我們第一天抵達的地方是冬天的營地,現在開始要往春天的營地移動,這是在山下較溫暖的地方,因為四月中旬犛牛有小寶寶要出生,加上沿途結冰的河流開始要融冰,水流會很強勁將無法通過,因此在河流的冰還未融化之前就要開始移動。六月開始則會往高山遷徙,到六月中、下旬會抵達夏天的營地,待到九月以後會往下遷徙到秋天的營地,這是在Tarialan小鎮到Ulaangom之間的道路兩側的範圍,此地並可以收割牧草,曬乾儲存,十月以後就會到我們目前造訪的冬天營地,一直到三月初再慢慢往下遷徙到春天營地,每年就是依照這樣的路徑在循環遷徙。

全程參與搭建蒙古包

到了紮營的時間,我特地把握機會全程參與牧民搭建蒙古包的工作。搭建蒙古包首先要把進出的門扇立起來,第二步再將六片圍籬一片片張開,相互之間以繩索固定圍成圓形,中間的大圓頂以兩根木樁支撐站立起來後,將木桿一頭插入大圓頂上的孔洞,另一頭固定在圍籬的分叉架上,再把約略四十根的木桿雙頭固定以後,此時蒙古包的形狀已經形成。之後再將最重的羊毛氈包覆在圍籬上,以繩索固定後再包覆白布,再以尼龍布包覆,最後將鐵製的爐灶放在蒙古包的中央,架上煙囪,從蒙古包的正中央穿出後加以固定才算大功告成。

游牧民族辛苦工作收入的來源大致是這樣子,一頭羊大約可以賣六十美元,一頭犛牛大約兩百到四百美元,一匹馬大約六百到八百美元,其他還有綿羊毛一公斤大約五十美元,一年大約可以收成五十公斤,其他還包括一些乳製品的收入。

晚上去Altansuh先生家的蒙古包拜訪,貼近蒙古包外緣的地方放了兩個百寶箱,蒙古包內部陳設及棉被外套的色彩都很鮮豔。當天晚上煮的是一鍋羊肉湯,女主人正在擀麵皮,擀好後放在鍋子上利用熱度烤乾,然後拿下來切成條狀,再下水煮成麵湯。我跟她交換經驗說:「我們小時候也是這樣擀麵皮,在薄薄的麵皮上撒一些麵粉,捲起來以後用刀切成麵條狀就可以下去煮了。」她聽了以後覺得我說的也滿有道理的,不過她會不會這樣做就不知道了。

當晚大夥兒睡在蒙古包,半夜都因為太冷而起來添加衣物,因為爐灶的炭火熄滅了,睡在蒙古包像是在冷凍庫一樣,我穿上了滑雪褲、衛生衣加上大外套,才能入睡。這次來到蒙古,即使戶外的溫度低到攝氏零下二十度,我還沒因為天冷穿過這麼多,沒想到這些裝備竟然在睡覺的時候派上用場。

蒙古包中央的爐灶不單是用來烹煮食物,還是非常重要的暖爐,主要燃料來源是牲口的糞便,我看過隨行廚娘會用衣襬盛裝撿拾來的糞便為爐灶添加柴火。曬乾後結成塊的糞便其實並不耐久燒,以我這幾天待在蒙古包的經驗估計,糞便頂多一個半小時就燒完了,因此如果要保持蒙古包的溫暖,必須有人輪班不時添加糞便,不然火會熄掉。

那一天,馬和犛牛沒有跟著遷徙的隊伍一起移動,因為犛牛較有野性,而馬兒也較自由、不受拘束,放任牠們覓食的尺度較寬,等到抵達春天營地的時候才會將牠們再度集合起來。

蒙古的歷史與天氣

早上起來,一踏出蒙古包就可以看到羊群都聚集在蒙古包的旁邊,果然在牧民飼養的牲畜當中,羊和人類是比較親近的。

拔營後,Gana帶我們到另一個山頭看石刻壁畫(Petroglyphs),這是一千五百年前突厥人所繪製,主要是野生大角山羊和綿羊,在同一塊大石頭上,我們還可看到頭角明顯分叉的鹿。

天氣說變就變。接近傍晚時分天空開始飄雪,在越過一座小山後,Gana先生決定在溪邊紮營,在整理好營地後,以最快的速度將蒙古包搭建起來,讓大夥兒得以安頓和休息。

早上起來天空仍然飄著雪,地上已經積了厚厚的一層雪,在營地旁邊瑟縮起來的羊群身上也都是一層雪,駱駝的體積大,積雪之厚更不用說,可見從昨天晚上開始到今天早上已經下了一整個晚上的雪。

牧民在風雪中拆卸蒙古包,整個天空灰濛濛的一片,是這次來蒙古首次碰到的惡劣天氣,早餐後我們就要離開牧民,特別讓人感覺到離情依依。

道別後,我們一路往山下開去。途中經過人形石(Balbal),這是兩千年前突厥人所留下,最大的一塊人形石上面畫的是一位將軍,可見右手持酒杯,左手持劍。人形石後面有小石頭圍成的大圓圈,裏面埋的是他的陪葬品。

離開Turgen山區前須數度通過結冰的湖面,因為春天到來,凍結的湖面要開始融冰了,車行其上特別戒慎恐懼,真正體會如臨深淵、如履薄冰的心情。

中午回到Ulaangom,我們在Gana先生家的蒙古包內用午餐,他說住家之所以搭建蒙古包,是因為如果有需要的話這些蒙古包也可以移往夏天營地,難怪在這個地方,很多居民在自己的院子裏並不蓋房子而是搭建蒙古包。

Ulaangom這個人口不到三萬人的小鎮也有博物館,主要介紹蒙古各部族的傳統還有生活方式,野生動物標本也非常豐富,最有趣的竟還有一隻企鵝標本,原來是有位蒙古人參加過南極的探險隊伍,帶回來一隻企鵝的毛皮,可惜館內不准拍照。晚上我們在Ulaangom過夜,從旅館的窗戶看出去,可見左鄰右舍也都在自家院子裏搭建蒙古包。

我們循著來程路途由烏蘭貢回到烏爾基,因為昨天下了大雪,一路上白茫茫的一片,好幾次碰到辛苦的牧民趕著羊群,甚至道路整個被擋住,必得要等羊群過去我們才得以通行。途中經過Achit湖,這是淡水湖,湖邊有游牧民族用木頭搭建和用泥磚搭建的房子在畜養牲畜。中午再度到Hotgor小鎮休息,客廳牆上掛滿了照片還有各種銅質獎章,都是摔角比賽得來的,同樣的,他們家的牛圈屋頂上面也都是牛的糞便。

蒙古,一個適合大塊吃肉、大口喝酒的地方

早上搭九點二十分的飛機回烏蘭巴托,因為某政黨領導人到烏爾基和當地人過新年,當地政要一行大約二十人進到停機坪列隊迎接他,站在隊伍前方的一位婦女不斷向天空拋撒糖果表示歡迎,機場的軍、憲、警則在候機室列隊歡迎他,來頭應該不小。

我在機場候機室和一位外國人聊天,他說他來自瑞士,到當地教德文,這讓我有點意外,他還提到當地幾乎沒有人學中文,因為蒙古和中國相鄰,這讓我更意外。

飛機在Khovod停留大約一個小時後才起飛,下午兩點到烏蘭巴托。我們在當地蒙古傳統餐廳用午餐,菜單上一份羊頭肉還有羊胸排骨,標明可供三到四人使用,我們本來要再點其他的菜,餐廳的服務生說:「這個是蒙古人三到四人份,如果是我們的話大概八個人食用沒有問題。」果然一大盤的肉,我們連一半都沒有吃完,費用是六萬九千九百元蒙古圖格里克,大約只有新臺幣八百四十元,蒙古真的是適合大塊吃肉、大口喝酒的地方。餐後到當地的百貨公司選購一雙適合極地使用的裝備,讓我看中意的一雙瑞典品牌Swedteam手套,大約新臺幣兩千五百元,一件外套大約新臺幣兩萬元,首都的消費能力果真是不容小覷。我們搭乘晚上十一點半的班機回臺灣,圓滿完成想要參與體驗游牧民族春季遷徙的願望。

這次參加蒙古春季遷徙的過程,每天移動大約十五公里,氣溫大約在攝氏零下十五度,雖然有隨行的廚娘為我們烹煮,但大部分是一盤炒飯或者是一盤炒麵,餐食簡單,如廁不便,尤其夜間內急,寒風刺骨,感受特別深刻。

蒙古是晴天之國,但我們遷徙的最後一天下起大雪,整個隊伍在風雪中移動,天蒼地茫,讓我特別有種不畏艱險、突破困境的成就感。

在蒙古旅行的這段時間,除了烏蘭巴托有抽水馬桶外,鄉下地方如廁不便,大部分是在地上挖一個深坑的萬年廁所,如廁時令人無法逼視,冬天還好沒有什麼特別的味道,夏天時氣味飄散四方,生活品質大受影響。臺灣不管再鄉下的地方幾乎都有抽水馬桶的設施,我們習以為常,殊不知對遠離首都的蒙古人來說是極為奢侈的夢想。

Altansuh夫妻努力辛勤的工作,希望給子女最好的教育,但也尊重二兒子的選擇,讓他在身邊工作,看著他稚嫩的臉龐,帥氣的騎在馬背上,充滿自信地指揮牛、羊、馬大軍,適才適性,相信他已做了正確的決定,將來也能有自己的一片天。

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