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4法寶 你就能過無毒生活

2017-10-05 16:39康健雜誌

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【許書翔;林后駿】

聽過「無痕飲食」嗎?Dcard社群經營小編羅硯琳發起的無痕飲食,命名靈感來自於網路瀏覽器「無痕視窗」。她觀察到,外食產生的垃圾量太驚人,且有毒食安問題也讓人擔憂,因此,日常生活若能實踐外食不留垃圾的好習慣,就能對自己、對環境帶來好改變。

不過,塑膠對人類生活太過便利,想踏出無痕飲食的第一步,許多人總先大喊「好困難」,其實只要4大工具,就能「無痕」走遍天下。

無痕飲食是什麼?

現代人生活忙碌常外食,產生大量一次性塑膠用品。據統計,平均一人一天能製造0.87公斤垃圾,但其中能被回收再利用的寥寥可數。羅硯琳曾實驗一頓餐食製造多少垃圾,她和同事點了同樣的蘿蔔糕、蛋餅及奶茶,使用環保餐具的話完全不會製造垃圾;但若沒自備餐具,就會產生13樣垃圾。

對此羅硯琳指出,無痕飲食透過可重複利用的器物裝盛或攜帶食物,減少垃圾量,如替代性材質的便當盒、環保杯、餐具,或可重複利用塑膠袋、環保袋等,達到飲食不留痕跡的目的。

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直擊無痕飲食達人包包

雖然因外食容器而造成的食安問題頻傳,但一般人聽到無痕飲食反應多是「好麻煩」,認為得準備許多特殊工具,如不鏽鋼吸管、食物袋、折疊杯等才能落實,但羅硯琳基本上就靠背包裡的4大工具:餐具、餐盒、水壺、袋子。至於不鏽鋼吸管、食物袋、折疊杯等,可依需求再慢慢添購。羅硯琳坦承,自己愛喝飲料,於是添購了不鏽鋼吸管。【全文未完,完整內容請見《康健》227期;訂康健雜誌電子版

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