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旗糖農創園區 百年糖廠打造農創基地

擁有百年歷史的旗山糖廠,老樟樹伸枝展葉送上涼爽庇蔭,與日式辦公廳、紅磚倉庫群等老建築相互借景。(圖片提供/高雄市政府都發局)
擁有百年歷史的旗山糖廠,老樟樹伸枝展葉送上涼爽庇蔭,與日式辦公廳、紅磚倉庫群等老建築相互借景。(圖片提供/高雄市政府都發局)

【文/李定遠、攝影/Carter、圖片提供/高雄市政府都發局、旗糖農創園區、責任編輯/葉三銘】

  1911年開工製糖、舊稱「旗尾製糖所」的旗山糖廠,於20年前停止製糖後,仍保存完整的煙囪、石灰窯、老廠房及製糖設備,極富文史意義。高市府都發局與台糖合作,將老糖廠轉型為「旗糖農創園區」,結合農業展銷、在地物產加工與觀光休閒,藉由地方創生的力量帶動農業再生,營造沉浸式農創體驗。

  矗立在旗山百餘年的旗山糖廠,高拔筆直的青銅煙囪是建築群中最為醒目的地標,早年工廠還在運轉時,伴隨製糖冒出的陣陣白煙和蔗香,是許多旗山人難忘的回憶。旗山糖廠是日治時期大型42座新式糖廠之一,巔峰期每日製糖產量曾達1500噸,奠定20世紀初期旗山繁榮基礎,運作近一世紀,直到2002年因砂糖外銷萎縮而停產。

古樸的磚造廠房,光陰留駐在旗山糖廠每一個古色古香的角落。(攝影/Carter)
古樸的磚造廠房,光陰留駐在旗山糖廠每一個古色古香的角落。(攝影/Carter)
  古樸的磚造廠房、枝繁葉茂的老樟樹,光陰留駐在旗山糖廠每一個古色古香的角落。建於1921年的製糖工廠辦公室,西洋式的紅磚黑瓦拱廊建築以穿透光線的美麗拱廊包圍,既是見證歷史的文化地標,現在也是東高雄農創產業基地。

  老糖廠轉型成為農創產業園區後,以「農產展售、農產加工、新農觀光」三大主軸為區域規劃,邀請青農及微型企業進駐創業與投資,園區管理階層表示:「我們聚焦在東高雄山城9區,以農業為基礎,結合經濟、旅遊、美食、體驗、文創等特色,希望創造在地資源的價值,成為協助小農發揮創意的伸展台。」

(左)月亮香蕉冰紅茶(右)月亮香蕉手工蛋捲。(圖片提供/月亮香蕉城)
(左)月亮香蕉冰紅茶(右)月亮香蕉手工蛋捲。(圖片提供/月亮香蕉城)
  率先進駐園區的知名品牌,包括旗山老街人氣甜點「月亮香蕉城」,以及正修科大為扶植農創開辦培力課程的「弍玖農社」交流平台。其中位於19號倉庫的月亮香蕉城門市內,可以現吃混合著濃郁蛋香及香蕉味四溢、甜度適中的「月亮香蕉手工蛋捲」,讓人一口接著一口,建議搭配使用古法製作的魚池鄉18號「月亮香蕉冰紅茶」,甘潤入喉、沁涼入脾胃,現場並開放遊客蛋捲手作體驗。「弍玖農社」則是邀請東高雄九區在地的地方職人,包括糖廠社區、圓富社區及遠山木業等加入授課行列,透過教育讓國、高中的孩子認識成長的地方有哪些產業特色,待踏入社會後可以返回故鄉就業或投入發展,同時也提供公部門和非營利組織的夥伴們互動交流。

活動當天,除了農產品展售,園內也邀請街頭泡泡藝術家現場演出,結合藝術與購物、食農教育,增加農遊的精彩沈浸感。(攝影/Carter)
活動當天,除了農產品展售,園內也邀請街頭泡泡藝術家現場演出,結合藝術與購物、食農教育,增加農遊的精彩沈浸感。(攝影/Carter)
  從傳統蔗糖加工廠變身農創新樂園,旗糖農創園區具有產業再造的意義。園區目前還在招商起步階段,接下來將陸續推出各種精彩的招商與主題活動,結合產官學與山城各社區的活力,讓老空間再活化。民眾可以直接購買友善好食接觸食農教育,而農友們則能藉由產業結合品牌行銷提升價值,進一步再與觀光旅遊結合後,帶動地方區域經濟。就像旗山糖廠一路走來,始終與農民和地方共生共榮,以新角色永續發展。

旗糖農創園區位於百年文化產業-「旗山糖廠」內,鄰近旗山老街,旅遊交通十分便利。(圖片提供/高雄市政府都發局)
旗糖農創園區位於百年文化產業-「旗山糖廠」內,鄰近旗山老街,旅遊交通十分便利。(圖片提供/高雄市政府都發局)
高雄旗糖農創園區FB

• 旗山糖廠旅遊資訊

【完整內容請見《高雄畫刊》2022年No.04】

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