親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
文化臺中
臺中新聞
臺北畫刊
TAIPEI
KH Style
KH Style 高雄款
新北市藝遊

川普將貿易戰轉為貨幣戰 衝擊恐擴及全球

瓊斯盃/中華藍4分險勝南韓 帕克對亞運更有信心

午後 煮一壺水果茶

2018-05-11 14:30KH Style 高雄款

分享
【◎文、攝影/N̂g Chú-jiû 黃子柔】

  說起水果茶,就讓人想到青島街上的老牌果汁店——禾家冰菓,該店的果汁可是享有高雄醫學大學周邊必嚐飲品的美名。初抵禾家正當午後兩、三點,街上行人不多,路邊打盹的野貓彷彿告訴路人此刻小憩正合適。然而,禾家冰菓店門口每隔幾分鐘便有顧客登門點上幾杯果汁,彷彿喝杯果汁解渴才是此刻樂事。在飲料店還不盛行的年代,禾家就開始販售果汁、水果切盤。經營二十年至今,飲品店三步一間、五步一店,仍有不少老客人會遠從外地前來買一杯果汁回味。禾家大受好評的除了各種現榨果汁,水果茶則是讓許多人為之驚豔。本期趣味DIY就為大家介紹該店美味水果茶做法。

  店家邊向我說明做法,一邊熟練地煮著決定水果茶風味的果茶底汁。禾家的果茶基底以切片的蘋果、鳳梨下去熬煮,讓果茶自然散發迷人的水果香氣。底汁熬好,陸續加入的果汁、綠茶拿捏好比例,水果茶自然就會好喝。先啜一口滿是果香、茶香的茶湯,接著再嚐一口爽口、清甜的果肉,略帶清新、酸甜的滋味正好滿足午後需要稍稍放鬆的情緒。

分享
  一般水果茶熬煮之前會將果肉切丁,小塊處理。禾家的水果茶細膩地考量到吸管難以吸食果肉的情形,將果肉切成塊狀大小,既方便叉食,也可避免果肉卡在吸管裡。黃澄晶透的水果茶填滿各色水果,繽紛誘人,常讓顧客大呼美味又划算。問起放滿多種水果的原因,禾家回答「青島街鄰近高醫,也有不少顧客是就醫患者或家屬,加入多種水果便能輕鬆達到一日五蔬果的健康建議。」簡單一杯裝滿水果的水果茶,也裝滿營養、滋味、香氣,喝入喉,脾胃與心情都滿足了。下午茶時間,不妨動手熬煮這款水果茶,放鬆一下。

備材料:(一杯份)

  水400cc,糖10克、鮮榨百香果汁20cc、檸檬汁10cc、綠茶包1包、蘋果1/4顆、鳳梨70公克、金桔一顆,其他水果適量(哈密瓜、蘋果、芭樂、香蕉、西瓜、柳丁)。

怎麼做:

  1. 綠茶先以茶包泡好,放涼備用。

  2. 將蘋果、鳳梨切片放入小鍋中,並倒入400cc水、加糖,開火煮到鍋中發出鳳梨香味、蘋果略呈半透明再關火。放涼當作果茶基底。

  3. 將其他水果以一般方便叉食的大小切塊,備用。金桔劃一刀。

  4. 果茶底汁倒入雪克杯,加入新鮮百香果汁、檸檬汁,再放入少量綠茶提味。加一點冰塊,以雪克杯搖勻。

  5. 最後,加入所有水果便是一杯營養、美味的水果茶。

小秘訣:

  1. 此款水果茶做法適合冷飲,酸味、甜度、綠茶厚薄皆可自行調整。

  2. 水果放在水果茶中的時間愈長,果香會愈明顯。

禾家冰菓

https://ppt.cc/fIibrx

高雄市三民區青島街116號

07-3162070

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2018年No.05】

KH Style 高雄款

《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

熱門文章

鴻海為何現金減資?

2018-07-19 09:45

義美公主砸12億賣超跑:我可以省 但我不願意

2018-07-20 09:27

為何小英、新潮流都愛Kolas Yotaka?

2018-07-18 15:34

填息貼息都能賺 除權息行情輕鬆贏

2018-07-20 10:49

打選戰1500萬起跳 四年收入僅500多萬 議員怎麼「賺」回來?

2018-07-19 12:03

對中國失望 美國反中企業大起義

2018-07-18 15:32

三中案揭密/余建新逼馬英九賤賣中視內幕

2018-07-18 15:36

打下BMW汎德代理商 義美公主要憑什麼賣保時捷?

2018-07-19 10:42

嘉聯益股價為何坐雲霄飛車?

2018-07-19 11:49

年底突圍 柯P會成「台灣最大尾」?

2018-07-18 16:06

陰宅當豪宅賣 神鬼大亨李世聰如何滾出千億身價?

2018-07-18 14:59

今年政治家族參選人達28% 什麼原因讓政二代滿街跑?

2018-07-19 12:00

一場選舉開銷燒掉7座小巨蛋!用錢買的台式民主

2018-07-19 12:01

從雞蛋水餃股到千元股后 陳泰銘翻轉國巨 併購打造被動元件王國

2018-07-20 10:49

從彰銀買到台鹽 「鱷魚」李世聰又在打什麼主意?

2018-07-19 10:43

砷化鎵股 如何下手投資?

2018-07-19 11:49

中國愛國網民占領維基 台灣又被改名

2018-07-18 15:33

峽谷中找水晶礦脈 清水斷崖下划船

2018-07-20 09:13

大腦皺褶並不隨機 每個皺褶都具有意義

2018-07-18 12:40

台灣大車隊迎戰Uber 淨利創三年新高

2018-07-20 09:22

用社群幫你養小孩 台灣五成媽咪都在這!

2018-07-20 09:25

【編輯室報告】習大大壓力大

2018-07-18 15:32

謝金河:台股開始度小月

2018-07-19 11:49

千萬別小看零股交易 中長線黑馬往往隱身其中

2018-07-20 10:49

下半場超值黑馬

2018-07-19 11:49

傳產股出頭天

2018-07-19 11:49

滑手機愈頻繁 青少年罹患過動症機率愈高

2018-07-20 13:38

2018新北市兒童藝術節 重返怪獸島

2018-07-19 11:24

生技展登場 誰最看好?

2018-07-19 11:47

作曲家也會臨時抱佛腳?趕在最後一刻才完成的歌劇

2018-07-18 15:31

蘋概取代被動成下半年主流

2018-07-19 11:47

2018新北市「三鶯.宴」 地方創生主題展

2018-07-18 12:39

Q3找低基期的高成長股

2018-07-19 11:45

神乎其技!口哨也能吹出夜之后

2018-07-18 15:32

都市再生的優良示範案例 ─板橋府中園區更新計畫

2018-07-20 08:53

2018霞海月老來新北 好夕連連.愛滿林園

2018-07-18 12:39

直得:Q3訂單高檔

2018-07-19 11:45

營收連四月新高的好股:信邦

2018-07-19 11:45

NASDAQ逆天創高 科技股好日子還沒結束!

2018-07-20 10:49

假新聞真害人

2018-07-20 08:53

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top