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再現金黃璀璨的繁華-旗山

2018-01-15 16:07KH Style 高雄款

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【◎文/謝欣珈

◎攝影/貓手香工作室】 

  每逢假日,旗山老街的人聲鼎沸,與平日的寧靜大相逕庭,彷彿盛裝招待外賓,一探百年的興衰與風采。因香蕉而風華百年的旗山,如今,以建築與古蹟訴說著過去的輝煌,用文創和活動呈現再興的企圖與決心。

香蕉王國的過去與現在

  在年號還是康熙的時候,就出現旗山地區相關的紀載了,當時的旗山劃入鳳山縣,是平埔族群大傑巔社活躍的地方,被稱為施里庄(平埔族群語),後來漢人逐漸移入拓墾,大傑巔社的土地不斷流失,漸漸與漢人同化,旗山也有了新名字-番薯藔。這個名字的來由很多,其中一說是旗山當時為屏東、台南間的必經之路,有一位老婆婆總是在土地公廟旁邊搭藔煮番薯湯給往來的商人旅客,也印證了旗山地處要衝為交通樞紐的重要性。

  這個山邊的平原小鎮,由於氣溫夠、雨量足,適合種植需要溫度在25至30度、年雨量介於1,500至2,000公釐的熱帶水果,加上楠梓仙溪的純淨水質,造就了旗山香蕉香甜綿密的口感,市場需求不斷擴大,在日治時期逐步開發成為香蕉產地。旗山香蕉在全盛時期栽種了超過4,000公頃,成為當時最大的香蕉外銷產地。

  香蕉產業連帶加速旗山周邊商業及服務業蓬勃發展,就業機會大增,吸引了許多外地人到旗山發展。大批人潮湧入旗山,使得旗山在交通上也四通八達,在日治時期就有鐵路通往。資料記載,1970年左右,1公斤的香蕉約可以賣到6至7塊錢,一串香蕉便有100至200塊錢的價值。據傳,當時的酒家或茶室小姐,看見身著沾滿蕉汁的客人,便相當殷勤奉為貴賓招待,對待那些乾淨而體面的客人則相對冷漠,足見蕉農在當時的社會地位。

   不過,後來日本開放菲律賓香蕉進口,臺灣蕉農不敵菲蕉的企業化經營,加上當時太多人投入香蕉栽種產業,產量過剩、病蟲害的出現,都使香蕉產業逐漸走向沒落。近幾年在蕉農與地方政府的努力之下,慢慢從內需逐漸拓展市場、累積實力,推動產業六級化,在各種社區、團體、農友、區公所舉辦的農產或文史小旅行的帶領下,迸出艷麗的火花,娓娓訴說著旗山過去的繁華與今日的活力。

建築刻鏤的輝煌風華歲月

  位於旗山老街起點的旗山火車站,建造於1910年,日治時期作為運糖之用,是融合日式與維多利亞風格的建築,遠遠看起來像是棟歐式的莊園別墅般清新典雅。車站主體使用杉木,窗戶則是檜木,牆面以木條編成後,在中間縫隙填入泥土,因此冬暖夏涼。車站在地方人士的努力之下最後保留下來並規畫為歷史建築,在前年整修完畢,作為「糖鐵故事館」,陳設糖鐵旗尾縣的相關歷史物件,還有一台蒸汽機車頭和車廂、VR動畫,很能身歷其境當年乘坐糖鐵的風景。

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  在旗山老街,可見每個時代不同的建築之美,回溯歷史上的風華,像是老街咖啡那一排,就是日治時期所蓋,騎樓拱廊採羅馬拱柱造型,特殊的「亭仔腳」石拱圈建築,柱子是由旗尾山石頭建造,再以糯米粉、黑糖、石灰黏起,砌造而成。據文獻記載,當年光是外銷日本的香蕉外匯,就佔全台外匯總收入的三分之一,旗山的蕉農們因此累積不少財富,老街一整排巴洛克式建築,展現了富裕的年代。建築結構左右對稱,支撐樑柱的雀替托木也不一樣,樓頂正面還刻有家徽,彰顯富裕。走至老街中後段,則有日本人蓋的希臘雅典式建築,黃磚、洗石子都是特色,到了後段日治末期就回歸簡單、水平、沒有多餘裝飾。整條大街見證了旗山的變遷史。

  位於鼓山公園中的孔廟,這個地點前身其實為日本神社,戰後便改建朱紅色的柱子以及方正的格局,不過附近依然有許多日治時期留下的石碑或建築物。由於旗山開發得早,歷史文物相對多,有許多建築如旗山天后宮、旗山農會、旗山國小及舊鼓山國小(105年3月起暫不開放)的建築也都列為市定古蹟。

 眾創在地價值,旗山品牌再起跑

  近年來,隨著在地社團、年輕人返鄉經營與創意推廣,為旗山注入活水,讓外地人來到這裡,走逛老街、吃吃小點,還能深入了解當地的產業與文化。旗山出現越來越多的體驗行程,例如農業局的一日農夫、旗山蕉城親子遊、中山大學課程合作的青年農村遊程設計體驗營、或是南新社區的香蕉產業活動,透過採果、手作DIY、社區風味餐等,滿足遊客興致,也讓果農們增加實值收益,使農村在地經濟改變踏出第一步。

  由人稱魔法阿嬤的郭李常美創立,「常美冰店」的冰淇淋中隱隱透出香蕉油的味道,古早味令人懷念。除了最傳統的香蕉冰,還發展出芝麻、香草、薄荷等口味,以及霜淇淋、枝仔冰等,實為旗山小鎮上的清涼復古風景。同為冰店的「小露吃」,則是結合獨立書店的空間,裡頭的冰款為多種口味的義式霜淇淋,食材使用在地農作物,不定期的策劃小農與社區營造議題的展覽,以複合空間的形式,訴說旗山的故事。

  路跑作為現今當紅的休閒運動,旗山區公所著手規劃田野慢跑。從去年開跑的「旗山馬拉松」,自旗山市區起跑,途經溪洲大橋、沿美濃溪畔、深入旗尾山林蔭小徑、最後穿過旗山著名景點地景橋。其中,賽道延伸至蕉園中,讓選手們親近香蕉的原產地,因此也被稱作「香蕉路跑」。穿梭在香蕉樹之間,一串串結實累累的香蕉隨著前進步伐不停向後播送,路上的香蕉補給品,除了在地的北蕉,也有由旗山店家及各個社區發展協會,特製的香蕉美食,例如香蕉饅頭、香蕉菜燕、香蕉湯、香蕉蛋糕、香蕉蛋捲、還有香蕉冰棒等。

  旗山透過運動帶動觀光,除了能欣賞美濃溪畔山水風光的路跑,果樹認養、旗山糖廠露營等活動,加上糖廠社區、南勝社區、南新社區及大山社區的旗山深度小旅行,帶領各地選手跑遍旗山,更一步步地深度走踏認識這個地區。旗山,正用著自己的方式,在鳴槍後的馬拉松路上,持續堅持不懈地再次跑出金黃色的驕傲。

好吃、好買在何處?

旗山常美冰店

高雄市旗山區文中路99號

https://www.facebook.com/115426101861642/  

小露吃

高雄市旗山區復新街60號

https://www.facebook.com/CiaoLucia.gelato/

枝仔冰城旗山總店   

高雄市旗山區中山路109號

https://www.facebook.com/kaps1926

如何認識旗山?

高雄一日農夫體驗趣   

http://www.odfkcg.com

旗山尊懷文教基金會 

https://www.facebook.com/zun.huai.fundation/  

旗山車站糖鐵故事館  

http://cishanstation.khcc.gov.tw

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2018年No.01】

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《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

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