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走進牧場 羊起溫情 — 禾光牧場 羊咩咩的家

2017-11-14 11:27KH Style 高雄款

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【文/王挺之:在成功大學就讀臺灣文學的北部人,曾獲建中紅樓文學獎、成大鳳凰樹文學獎。

攝影/貓手香工作室】

  初轉進狹小的產業道路,視野驟然開闊了起來,綿亙的田野直抵遠方的大小崗山,作為生態指標的猛禽黑翅鳶低空盤旋,驚起旱田裡數百隻斑鳩,道路逐漸收攏的盡頭是一片翠綠的牧草地。

  位於路竹的禾光牧場隱身在北高雄廣闊的旱田之中,成立於1991年,為家庭式經營的牧場,畜牧科系出身的老闆從最早的五頭羊起家,經營到今天有四百多頭的規模,每日能生產羊乳350公斤到400公斤,並販售數十種自製的相關食品。禾光牧場在2006年起於六日開放民眾體驗牧民生活,包括小羊餵奶,割牧草餵羊與擠羊奶體驗,吸引許多周末親子出遊的人潮。

  一早抵達禾光牧場時,老闆早已出門工作多時了,詢問之下原來人在割草,趕緊踏上摩托車往產業道路盡頭的牧草場。碩大的草場中老闆駕駛著高大的割草機熟練地作業著,機具聲隆隆,半身高的牧草將翠綠綿延至地平線,一時有置身歐洲鄉村的錯覺。相較於其他牧場,禾光牧場的牧草是自己租地種植,羊隻因此一年四季皆有新鮮的草料可以食用,與許多牧場直接購買乾燥的牧草餵食做出了區隔。

  老闆開著小運輸車運著新鮮牧草進出羊舍,說我們來的時候他們正忙,牧場每日忙早晚兩段時間,早上六、七點舉家準備羊的各種食料,出發割草、清理羊舍,並進行配種,然後進行第一次擠奶,稍告段落後將準備好的飼料分送給羊舍裡的羊隻並檢查羊隻狀況,忙到接近中午時才得以稍歇,下午三、四點後再重複進行一遍流程,一般到晚間七、八點方能休息。

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  「羊是好奇、好玩的動物呦,什麼東西都要咬一下,用角磨磨看。」回來接手牧場的老闆兒子解釋著,一邊熟練地為羊舍裡的羊隻準備各自的飼料,羊隻們看到有新面孔進入羊舍紛紛跨上柵欄晃頭晃腦的盯著訪客瞧,不時發出呼嚕嚕的咩叫聲,填飽四百多頭大小羊的肚子是每天禾光牧場裡舉家投入的大事。剛出生的幼羊餵食奶粉與母羊初乳;羊隻稍大欲斷奶時開始輔以新鮮牧草與黃豆與玉米混合的飼料;成羊以新鮮牧草為主,並依作為肉羊、奶羊、種羊等功能於飼料中添加不同營養素;每個年齡層與功能的羊隻井然有序的分區管理,並有生病的羊隻的特別照顧區。

  禾光牧場原本飼有四種羊,不過如今主要培育「撒能」、「阿爾拜因」兩種。「撒能」全身潔白,公母皆有鬍鬚,成羊頭頂有如燙髮般的捲曲鬃毛;「阿爾拜因」則呈褐色,四足、雙眼與背脊線有黑色的帶狀通過,體型稍小。兩種羊的種源皆來自法國,以純種公羊精液的到牧場進行人工受孕,老闆表示在台灣民間,這種人工培育的技術他可是領頭羊。

  老闆娘一邊加工著新鮮牧草汁,一邊述說著開設牧場一路上的甘苦談。「好多人以為我們的生活很悠閒,想要投入這一行,很歡迎阿,我讓他們來做一天看看,第二天就不來了。」老闆娘細數著過去眾多來應徵、想接觸牧民生活者的經驗,總是嚇得落荒而逃。「農民還有休耕期,畜牧業可是一年三百六十五天全年無休呦。」老闆的兒子苦笑著說著。

  對於禾光牧場的發展,老闆一家有著許多的想像。「其實我們的想法也很簡單,在週末人力允許下盡可能地開放讓遊客體驗,親自體驗從割牧草、餵羊到擠羊奶的一套流程,就是要讓大家知道新鮮沒有加工的羊奶是沒有羊腥味的。」老闆娘說道,並提到曾經有小朋友來戶外教學,有一位小孩看到羊舍內有褐色與白色的羊,興奮地指著褐色的羊說他喝的羊奶是這頭來的,一問之下原來他喝的是巧克力羊奶,因此認為那是直接從「巧克力」色的羊身上擠出來的,讓人哭笑不得。「那個情況雖然真的很可愛,但也不得不說現代的孩子是跟生產脫節的。」老闆娘說著。突破現代人對農牧產品的疏離,重新認識農牧業的生產,也是禾光牧場不斷在推動的理念。

到牧場與動物親密接觸

禾光牧場 羊咩咩的家    

高雄市路竹區永華路302之96號

07-696-1317

https://www.facebook.com/goatRanch30296/

華一牧場

高雄市大樹區和山路198號

07-651-4567

https://www.goatsfarm.com.tw 

豐新鮮兒童教學牧場

高雄市大寮區大仁街80號

07-792-1898

http://farm.fullfresh.com.tw 

水泉農場

高雄市內門區溝坪村華園39之1號

07-660-1829

https://www.facebook.com/水泉農場-470976656317843/  

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2017年No.11】

KH Style 高雄款

《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

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