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一場在美濃降下的嫩白冬雪-美濃白玉蘿蔔觀光農園

2017-11-14 11:27KH Style 高雄款

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【文/吳克威:喜歡南台灣的人和風景,更喜歡用文字記下屬於它們的溫度。

攝影/方子齊  圖片提供/美濃白玉蘿蔔觀光農園、野上野下】

  美濃山環水繞,田地一畦畦相連,交織的小路佈成一張密網,載著農人們達達的農機,帶來一期期的豐收。時序進入10月,隨著日頭離北半球漸遠,收回了濃烈的陽光與澄黃的水稻,進入第三期的冬季裡作,當地人稱做小冬,小冬這名字可愛,作物也特別豐富:番茄、紅豆、毛豆、茄子,在美濃細密的路旁彷彿掛上一串串五顏六色的燈泡,而白玉蘿蔔則像一場安靜的冬雪,成熟時在蒼翠的綠葉下露出一抹嫩白。

  正午的美濃微熱,和蕭爸爸約在美濃農會聊天,蕭家世代在此務農,也把蕭爸爸從幼苗種成了大樹。從小在田裡混,種過菸葉、木瓜、香蕉、紅豆、番茄、蘿蔔、毛豆⋯⋯,蕭爸爸談起農事雲淡風輕,每一樣農作都能細數每個栽種的步驟:香蕉要綁、要摘花、要打掉幼苗;蘿蔔要除草、撒肥、翻土、播種,一項項清清楚楚。不巧的是,前幾日連續的雨將蕭爸爸在九月中旬種植的蘿蔔給打壞了,緊急取消了原本將在月底舉辦的拔蘿蔔活動,今天早晨重新用曳引機翻土,趕在11月中以前栽種新苗。蘿蔔從種籽到成熟約莫要花上45天的時間,美濃從 9月中就有人開始種植冬季裡作,最適合的時間落在10月初至11月間,再往後蘿蔔口感就不好了,今天正好遇到蕭爸爸施肥播種,下午也就帶著我到田裡看看了。

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  蕭爸爸的田位在山腳下,旁邊有一條寬闊的水圳,一來到這裡,他收起了上午輕鬆的態度,背起撒肥機就往田裡走。這時田土表面的顏色略灰、顆粒粗大,經過陽光的曝曬變得十分溫暖,跟在蕭爸爸身後踩進田裡,每走一步腳都會下陷一些,接觸到表土下方濕潤而冰涼的土壤。記得蕭爸爸早上曾說過美濃的白玉蘿 蔔之所以好吃,靠的正是這鬆軟的土質與早晚劇烈溫差之下清晨所結的露水,才 使這裡的蘿蔔皮薄、肉嫩又甘甜。

   過了一會一台大卡車載著一台曳引機逼近,蕭爸爸從田裡走上來,交代了一下他的規劃,曳引機就下田工作了。這一趟有著多重的任務,要翻土、撒種和拖行,蕭爸爸說,土翻得越鬆蘿蔔越能長好,而撒種的方式有人用手撒、有人和著肥料用撒肥機噴,而這次選擇用曳引機來撒種是因為,當機器開過田地時,會打出一條條小溝,並在田壟上均勻的種下種籽,這樣蘿蔔的大小和成長的速度會較為一致,可以一口氣採收完畢。

  問起蕭爸爸為什麼種蘿蔔?他笑笑說:蘿蔔的工作比較輕鬆啊!種下去之後就只要留意病蟲害的防治就好。蕭爸爸說得輕鬆,其實也得要五六點就起床開始工作,蘿蔔怕水、怕蟲也怕生病,因此,每天都必須巡邏鄰田的水有沒有淹過來?也要仔細的觀察蘿蔔葉是否有異常的腐爛或蟲子附著?一旦發現立刻就要動手處理,但在噴灑農藥方面,蕭爸爸提到美濃這邊的農民有著嚴謹的共識,在蘿蔔45天的成長週期中,只有前20天能噴灑農藥,後續就得要用有機、無毒的方式處理,怕的就是有農藥殘留,讓人吃進肚子裡去了。

  蕭爸爸開始做觀光農園的那年,是女兒大學畢業到幼稚園任教的時候,那時,剛好幼稚園想讓小朋友體驗拔蘿蔔的樂趣,就來到了蕭爸爸的田裡,事後便 開始創立粉絲專頁,提供都市人體驗農村生活的機會,美濃的土鬆,只要輕輕一拔蘿蔔就會順勢而起,這時可以走到一旁的水圳洗洗手腳,搭上灌滿氣的內胎, 在水上漂漂河。這是屬於美濃的浪漫,在接足這裡的地氣後,無論往後漂往何處, 你都將記得土地和水流的溫度,決定明年再來看白玉蘿蔔為美濃降下的嫩白冬雪。

 踏進土地體驗農事樂趣

[蘿蔔] 觀光農園 美濃白玉蘿蔔

高雄市美濃區福美路332號

https://www.facebook.com/觀光農園美濃白玉蘿蔔-439344769510231/   

[蕃茄、香瓜] 蒝氣屋溫室果園 

高雄市阿蓮區中路里285-6號

0921-339-614

http://genki2eat.blogspot.tw

[桑椹] 張媽媽休閒農場

高雄市大樹區興田路116-1號

07-656-4569

http://www.go-88.com/index.asp

[火龍果、木瓜] 安康美之農無毒農園

高雄市美濃區吉洋里吉安37號

07-683-1697

http://www.facebook.com/meinonong

[蜜棗、芭樂]大山元農場

高雄市燕巢區中興北路88號

07-616-5553

https://www.facebook.com/KCGBIGMOUNTAIN

高雄一日農夫體驗趣

02-2321-7558#21

http://www.odfkcg.com/index.php/zh-tw/

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2017年No.11】

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《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

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