親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
臺北畫刊
TAIPEI
文化臺中
KH Style
KH Style 高雄款
新北市藝遊
臺中新聞

離職隔天發員工酬勞 男告贏鴻海獲208萬

一枝草一點露的好滋味-匠愛家園

2017-10-16 16:58KH Style 高雄款

分享
【文.攝影/N̂g Chú-jiû 黃子柔:高雄岡山人。喜歡在臺語教學工作之餘,記錄日常所見所聞。】

  你知道嗎?臺南許多風景區熱賣的鹹冰棒其實來自高雄!位在岡山的匠愛家園外表不像製作食品的工廠,裡面住了身心障礙者、單親媽媽、更生人、失依老人。來自香港的孔漢釗牧師與這群朋友們,是如何在此做出美味的冰棒和蛋捲?一起來瞧瞧。

  Q:匠愛家園是一個關懷弱勢的庇護工廠?

  孔:約20年前我開始來臺灣短期宣教。逐漸接觸、關懷這些生活落難者。比起庇護工廠,匠愛更是一個共生社區,遭遇不同困境的家人們在此互相照顧,在生活與工作中拾回自我價值。

分享
  Q:園中有哪些熱賣商品?蛋捲和冰棒有何美味秘訣?

  孔:我們的產品有蛋捲、冰棒、義式冰淇淋。以蛋捲、鹹冰棒最有名。傳統手工蛋捲須在熱煎台上手捍製作,有人奉獻了一台全自動蛋捲機給我們,讓身心不便的家人也能操作。蛋捲的配方由我的母親調製,以新鮮雞蛋製作,吃起來酥脆、又香又順口,白芝麻椰絲和甜羅勃蛋捲是熱銷款。我們的冰棒則是由一位奉獻製冰設備的先生傳授技術;招牌核仁蛋黃鹹冰棒吃得到核仁與牛奶的香味,廣受好評。其他口味以臺灣各地物產為主。鹹酸甜、萬丹紅豆、大甲芋頭…等都很受歡迎。

  Q:在營收之外有什麼期待呢?

  孔:我常在想弱勢族群是否有議價的權力?匠愛提供的是一個平台。然而,一個人的價值並非在於產能,是他本身的價值。「一個人在他創造價值的過程中,也能幫助他人」這是匠愛所期待的。

匠愛家園

高雄市岡山區大莊路350號 

www.tch.center

facebook請搜尋:匠愛家園

www.facebook.com/sourceoflife

09:00-12:00、14:00-17:00,週日、週一公休  

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2017年No.10】

KH Style 高雄款

《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

熱門文章

2年前神準警告非洲豬瘟入侵!專家:中國疫情不會停,除非......

2019-01-21 08:00

睡覺絕不開除濕機!3大NG行為 你犯了哪一個?

2019-01-23 15:19

比德日更先進!上銀科技出錢「當母雞」 要做工業4.0軍火庫

2019-01-19 07:51

年輕人愛用外送 App 專家指難怪存不到錢

2019-01-21 12:44

冬日盛宴 澳門十大必到熱點

2019-01-21 09:19

英文好機會翻倍》追星成學習動力 她多益測驗985分!

2019-01-23 10:50

昆凌:我們家是幼稚園 Sunny Delights

2019-01-19 10:15

每個人晝夜節律不同 丹麥專家稱朝九晚五是笨制度

2019-01-22 13:37

520後馬習可能再會 北京讓步一中各表?

2019-01-23 16:11

消費品龍頭注意!MIT微品牌逆襲 顛覆遊戲規則

2019-01-19 07:50

隱身在澳門市井街巷內 道地家常美食

2019-01-21 09:17

大師親授五要訣 音癡也能成樂手

2019-01-22 13:38

打破科系疆界!創新跨領域學院 學生職涯不設限

2019-01-23 10:51

柯P組黨 想突破「人氣轉不出去、票進不來」困境

2019-01-23 16:15

被評為此生必去的馬來西亞秘境 彷彿生活在林間 也太美了

2019-01-23 15:14

AI狂潮!娛樂、醫療、科技...直擊AI應用3大現場

2019-01-23 14:21

賴神雙語實驗 台南小學師長原本擔憂 最終招生成長

2019-01-23 16:15

柯文哲美中台關係論述有漏洞 赴美通得過考試?

2019-01-23 16:14

全民拚英文 雙語教育啟動 4年培養2000位師資

2019-01-23 16:15

日本億級點閱、音樂鬼才米津玄師《當脊椎化作蛋白石》2019巡演台北站確定,期待聽到神曲《Lemon》!

2019-01-21 14:12

「教父」級設計師李明道 創造機器人讓兒子學英文!

2019-01-23 10:50

結了婚 老公、老婆有什麼權利和義務?

2019-01-19 13:07

防禦型個股浮出水面

2019-01-19 08:10

金碧輝煌 澳門豪奢極限旅

2019-01-21 09:19

新奶嘴大戰

2019-01-19 08:10

澳門極致奢旅 體驗藝術娛樂享美食

2019-01-21 09:19

話題不斷!「KAWS 歷代聯名經典盤點」 最火的 XX 就是這些!

2019-01-23 15:18

2019春夏新浪潮 Hot Styles

2019-01-19 09:45

永別了!我的母親我的恨

2019-01-21 09:06

博覽會爆炸!台北當代 TAIPEI DANGDAI系列報導

2019-01-21 15:30

白安的100天日記Pastel Power

2019-01-19 10:20

駿吉-KY營運質變業績大爆發

2019-01-19 08:10

用最無瑕白色系 迎接2019的開始

2019-01-19 10:08

先提高「財務免疫力」再花錢

2019-01-22 09:51

簡練的魅力

2019-01-19 12:43

按摩師鄭旭輝傳授祖傳撇步 肌筋膜痠痛按摩不求人

2019-01-22 09:26

人老了就剩這麼口氣了 怎麼罵幾句傭人還不行了?

2019-01-21 09:06

《夾縫中的女人》:妻兒的「主要世界」與祕密的「第二世界」

2019-01-19 12:42

【編輯室報告】柯P能掌控反建制力量嗎?

2019-01-23 16:10

《擁抱脆弱》:冰淇淋 ──你沒有對不起誰

2019-01-21 09:06

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top