親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
臺中好生活
文化臺中
臺中新聞
臺北畫刊
TAIPEI
KH Style
KH Style 高雄款
新北市藝遊

經緯間的工藝家 三友蒸籠店陳孟傑

2017-07-17 11:46KH Style 高雄款

分享
【文.攝影/許組長:從事出版逾5年、大學肄業後移居哈瑪星,目前在鳳山社區大學教授雜誌編輯課程。】 

  「其實蒸籠這個行業你去哪一家訪問都一樣啦!不管是高雄、台北、還是中國大陸或日本,這些東西就是得用雙手慢慢地編出來。」對高雄人來講,只要想到蒸籠店,就會立刻聯想到五福四路末端靠近鐵道一旁的老房子群,這裡聚集了許多製作浴桶、飯桶、椅子⋯⋯等的師傅,製作著需要用到木材或竹子所編織而成的生活用具,也許對年輕人來說這些都是上一代人在使用的東西,不過其實仍然還有市場存在。

  陳孟傑師傅所經營的「三友蒸籠店」也並列於這條被稱呼為蒸籠街的區域裡頭,各式木材和蒸籠根據不同種類堆疊在他店裡的騎樓下,六十多歲的陳師傅就坐在籐椅上,井然有序地將竹子一條一條嵌入圓形的籠子裡,熟能生巧的他,其實已經從事這個行業二十多年了,從擔任學徒開始,學習找木材、裁切、編織、販售,後來才有能力出來自己開業,即使時間變換到現代,數量多又便宜的中國大陸製蒸籠引進台灣,師傅還是每天在店裡頭,耐心地一個一個編著手工蒸籠。

分享
  「這個沒辦法用電腦製作,十年前台中就有人想要實驗結果失敗,你看日本也是蒸籠消費這麼龐大的市場,人家還是得用手去編。儘管台灣的蒸籠行沒有辦法應付得了大公司一次大量的訂單,許多企業因而轉向使用中國製造的蒸籠,無可厚非,畢竟還是得靠買賣過生活,我們店裡頭有九成的蒸籠都是中國大陸進口,不過這正是台灣業者的機會,我們轉而承接少量的訂單,提供更精緻和客製化的服務,所以店內的手工蒸籠多半都還是販售給小吃攤、餐廳、或者是飯店,一般消費者也許就會願意為此購買價錢貴四倍的台灣製產品。」

  雖然很有個性地談論嚴肅的問題,師傅仍然很有條理地邊聊邊編好了一個蒸籠,而且表示作蒸籠不是夕陽產業,畢竟人都還是要吃東西的,除非說所有人都不吃蒸的食物或是全部都換去使用鐵製蒸籠,不然這樣的產業仍然可以延續下去,在台灣各地甚至是台北,也都還有蒸籠店存在就是如此,沒有人接班的話就收起來,但因為有市場需求,還是會有人繼續開店。

三友蒸籠店  

高雄市鹽埕區五福四路337號  

07-531-6500

【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2017年No.7】

KH Style 高雄款

《KH STYLE高雄款》為高雄市政府新聞局出版之月刊,透過圖文報導高雄市發展的新風貌,凡高雄市的成長歷程、城市的特色人物、市政建設重點、人文發展及生活資訊等等,均適時記載其中。

熱門文章

呼掌一炮而紅 許淑華遭起底黑資料

2017-07-19 16:44

東區變成特賣會一條街 背後是誰在操盤?

2017-07-20 14:46

前清大校長奔中國 掌「半導體人才少林寺」

2017-07-21 09:38

智慧手機正走向死亡 兇手就是科技巨頭自己

2017-07-18 15:18

賣壹週刊 員工血淚只換黎智英感傷

2017-07-19 16:44

小英當家政治悶 綠營陷冷團結

2017-07-19 16:44

人人買得起8檔翻身股

2017-07-20 11:35

斷訊!MOD/鄭優:我是鄉下人 我照道理來做事

2017-07-19 16:44

台灣最南端的科大 為什麼東協學生搶著來?

2017-07-20 10:38

醫生痛訴:被通報N次的受虐兒 照樣被打死

2017-07-19 14:23

新台幣強升 留意外幣保單匯損

2017-07-20 10:37

新狗仔大亨換他!《壹週刊》神秘買家

2017-07-21 09:58

新北、台中不歡迎 oBike有話要說

2017-07-20 10:43

它攻縫隙小單 七年變空巴獨家供應商

2017-07-21 10:01

全泰國的醫院 都靠這套台灣來的雲端醫療

2017-07-20 09:35

吻帥哥沒火花 連俞涵愛自由拒當人妻

2017-07-21 08:51

國泰金再展金控股王氣勢

2017-07-20 11:35

換用無人車:以色列軍方計劃讓駱駝們退休

2017-07-20 14:57

把產品賣進鼎泰豐 他靠Google關鍵字創造話題

2017-07-20 10:43

無人商店勢之所趨 6大商機持續引爆受惠股暖身

2017-07-21 15:10

外幣買境外基金 不怕匯率大波動

2017-07-18 09:36

劉曉波—末日倖存者的黑暗終曲

2017-07-20 10:44

當沖VS.大戶強勢回歸 學著專家沖!跟著大戶買!

2017-07-21 15:10

充滿魄力的新生代演員 他們是「蔡凡熙、劉奕兒」

2017-07-21 08:49

中研院要求自審科技預算 政院拒絕

2017-07-19 16:44

看見不一樣的台北 永康街藏身在巷弄中的國際美食商圈

2017-07-19 08:51

認識美國四大音樂學院--茱麗亞音樂學院

2017-07-19 08:52

台積法說 造福半導體中小型股

2017-07-20 11:35

錢多膽壯萬點不怕震

2017-07-20 11:35

都市裡的恬靜時光 青田街老樹與老屋交織出人文底蘊

2017-07-19 08:51

【編輯室報告】魏應充入獄後留下的課題

2017-07-19 16:44

認識美國四大音樂學院--寇蒂斯音樂學院

2017-07-19 08:52

沉潛多年再展頭角 旺宏深耕競爭力 吳敏求守得雲開見月明

2017-07-21 15:10

吳濟有:全球ETF資金簇擁助漲追跌勢難免!

2017-07-20 11:35

一口古早冰喚醒兒時味 西門町傳統夏季冰品

2017-07-19 08:51

青春鬥魂 周湯豪

2017-07-21 08:51

青春舞曲熱力開唱2017 台北河岸音樂季

2017-07-19 08:51

IC設計輪漲引爆向上比價空間

2017-07-20 15:03

見柯震東羞變小粉絲 蔡凡熙耍狠帶壞鄧育凱

2017-07-21 08:51

新訂單+受益歐元升值的飆股

2017-07-20 15:03

商品推薦

贊助廣告

留言


Top