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豬油 咖啡與閱讀 共譜一首名為生活的詩

豬油店名的由來就取自於經營者艾尤與茱蒂的名字 【圖‧張晉豪】
豬油店名的由來就取自於經營者艾尤與茱蒂的名字 【圖‧張晉豪】

【文‧陳詠俞】

  靜謐的街道上只有些許人車聲響,偶爾隨著火車進站,帶來造訪清水的旅客,這是大家習以為常的街景一隅。而在這熟悉的景緻中,有一間特別的咖啡店「豬油 咖啡與閱讀」悄悄地藏身在街角巷弄,與清水火車站為鄰,並透過咖啡香與書香跟這塊土地上的人、事、物進行對話,譜出一則又一則獨屬於在地的生活詩。

  經營至今已有5年的「豬油 咖啡與閱讀」,由於店名獨樹一幟,總是會勾起人們的好奇,談起命名緣由,卻沒有太複雜的故事──老闆艾尤以及老闆娘茱蒂,結合兩人的名字與熱愛的事物,便成就了「豬油 咖啡與閱讀」,簡單地寫下了他們的初心。

一杯咖啡 一份堅持

  「推廣義大利咖啡與閱讀是我們店內的主軸!」艾尤說,店內的義大利咖啡與大家所熟知的義式咖啡不同,從挑選咖啡豆就有嚴格的標準,「最大的關鍵就是要用義大利當地烘焙的豆子,而且每個步驟都有規範,才能表現每一支豆子的口味、色澤及豐富度。」

  聊起他與咖啡的機緣,是在2012年接觸到國際義大利咖啡評鑑師協會,透過參加協會培訓的課程,發現自己想鑽研的方向,甚至一舉拿下2015義大利咖啡冠軍大賽臺灣選拔賽的冠軍,代表臺灣到米蘭參賽。而他對義大利咖啡的熱愛,似乎也傳遞給不少客人。茱蒂就笑著說:「像是客人回饋意見就提到,跟老闆點餐,10分鐘有9分鐘都在介紹義大利咖啡。」讓客人不僅是喝咖啡,也能聽到咖啡背後的故事。

艾尤曾獲得義大利咖啡賽事的冠軍 【圖‧張晉豪】
艾尤曾獲得義大利咖啡賽事的冠軍 【圖‧張晉豪】

  特別的是,店內並不提供一次性容器,這是艾尤與茱蒂對於環境的一份堅持,艾尤解釋,「我們希望透過相關折扣,鼓勵客人自備容器。」而他們也準備不少乾淨玻璃瓶,透過租借的方式提供客人使用,期望能減少一次性容器對環境的傷害。

分享閱讀樂趣 體驗書中內容

  除了義大利咖啡以外,店內更擁有一面整齊的書牆,囊括詩集、小說、漫畫、人文與環境等各類書籍,而這些都是來自茱蒂的藏書,她說:「其實過去我不太愛看書,但在閱讀了吳明益的《複眼人》之後,開始覺得閱讀是一件很豐富的事情。」

  起初,她選書以環境議題為主,後來開始涉略不同主題的書籍,藏書也越來越多,讓她興起了與大家分享的念頭,「一個人獨處的時間很長,會希望來這間店的客人,除了聊天、滑手機以外,也可以閱讀一本書。」此外,她認為每個人讀書的方向都不一樣,透過彼此交流,不僅能認識不同領域,也成為她與艾尤舉辦各式活動的契機。

  像是他們曾經結合《農村,你好嗎?:寫在農村的24則鄉野求生筆記》一書,與在地小農合作,帶領人們走入清水農村,體驗踩在泥土上的實際感受,並親自摘採、烹煮食物,最後邀請作者李慧宜分享農村的故事,讓書中的文字不再只是想像,而是透過體驗成為身體記憶的一部分。

  此外,他們也與小農合作販售蔬果,每到假日,各類新鮮蔬果重新妝點店面,吸引不少客人駐足,彼此閒話家常,也拉近了人與人的距離。

與客人合作 合力出版詩集

  「像這種社區型的店,人跟人距離很近,有些可能是父母,接小孩前來坐一下;又或者是從外地回家,在這邊點杯咖啡放鬆休息,在生活中交換意見。」茱蒂帶著笑容,從中可以看見「豬油 咖啡與閱讀」與客人的好交情。

  而這樣的好交情也促成了不少合作,像是去年他們替熟客Ekki Neyvno,出版了一本詩集《萬物與空無》,艾尤解釋,Ekki是一位在臺灣生活十幾年的法國人。「我們一直知道他有在創作,在聊天過程中了解到他想將作品集結成書,似乎順其自然就開始著手規劃。」這一個因緣際會成立的出版小組,甚至邀請到攝影師洪銘皇、作家沈意卿合作,讓詩集不因法文而受限,結合影像及中文,讓更多讀者可以閱讀到每一首詩所承載的時光。

為來自法國的熟客Ekki Neyvno出版的詩集 【圖‧張晉豪】
為來自法國的熟客Ekki Neyvno出版的詩集 【圖‧張晉豪】

過好當下 把握每一次相遇

  不論是出版書籍,還是規劃活動,其實不少點子都是源自於與客人的對話與交流。「很多事情都是順其自然。」艾尤說,「豬油 咖啡與閱讀」或許沒有遠大的目標,但卻始終秉持著初心,透過推廣咖啡與閱讀,與在這間咖啡店駐足的人們對話,一個念頭、一則故事以及一點努力,讓他們為這塊土地交織出一則又一則的詩篇,最重要的是,「好好地把當下過好。」

【完整內容請見《文化臺中》第47期】

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