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強鄰環伺的百年松山市場

松山市場 (圖/魚夫)
松山市場 (圖/魚夫)

【文.圖-魚夫】

有百年以上歷史的松山市場,因為被包圍在美食多不勝數的饒河街夜市裡,再加上大賣場興起,松山市場所扮演的傳統交易功能逐漸被取代,反而在接近中午時,才陸續出現人潮,大部分都是為了午餐而來,鮮少看見買菜的人,但也只是裡面幾家美食攤子人聲稍顯嘈雜,偌大的市場靜悄悄的,就算太陽曬到屁股,由於昨晚一夜喧嘩,睡不醒的店主多得是。

松山的舊地名為「錫口」,意思是「河流彎曲處」,所謂的河流就是當今的基隆河。名字的起源最初源自原住民巴賽族Malysyakkaw(Malotsigauan)社,漢人進入台灣拓殖後,乃音譯為麻里折口社、貓里錫口社,一般直呼錫口。

隨著台灣近代漢人墾號中最大規模之一的「陳賴章墾號」於1709年奉准在台北拓墾,錫口成為漢人移民地,後來發展為泉州同安人的聚落,稱作錫口庄。漢人的市場大都以廟口為主,而當時已建成的慈祐宮前廣場就變成了臨時的攤販集中地,直到1909年才有松山市場的設立。

當時中國廣東、福建由於耕地不足等原因,許多先民冒險渡過黑水溝來台灣討生活。日本時代,隨著漢人越聚越多,又因為地處水運樞紐,於是日本政府決定規畫錫口為工商重鎮,乃於1909年(明治42年)6月10日在這一帶蓋了一座台北家畜豬隻屠宰集散場,名為「松山庄家畜市場」,體制上隸屬於台北州七星郡松山庄,大抵就是今日的松山市場基地。松山庄於1938年4月1日併入台北市,所以松山庄家畜市場改制為「台北市家畜市場松山分場」,地址為台北市松山514番地,繼續帶動松山一帶的繁榮。

錫口的台語發音,有人說和日文的「性交」(せいこう)音相近遭到改名,此說不知所本為何;另有一種說法,則為1920年日本人推行地方改制,認為錫口景色與日本四國的「松山」相似,就用松山代替錫口,戰後松山之名也仍被延用。

日人在台統治,有了市場,幾乎同時禁止流動攤販,這當然是為衛生健康的考量,然而戰後卻一度任由攤販麇集,1941年至1971年間規模達到最大。到了1975年,台北市政府將饒河街拓寬,致使松山、南松山市場的風貌丕變,風光不再,一直到1987年饒河街觀光夜市掛牌開業,才又起死回生。2006年3月22日,北市府核定松山市場為台北市市定古蹟,是松山地區唯一具有百年以上歷史的傳統市場歷史建物,現在咱們要是去松山市場,如果用心觀察,就會發現原有的部分日式木構桁架仍然存在。

現在的松山市場名氣當然不會超過饒河街夜市,但在經濟部2017年的樂活名攤評鑑中,仍然推薦了「阿布拉小吃店」、「長廊義大利麵」、「源記鮮魚號」和「冠捷小吃」等,其中冠捷小吃的炸肉圓雖然只得到一星,但由於味道香脆,在網路上還算頗有人氣;其次因臨近捷運站出口,所以諸如「祥發烏龍麵」、「現做大眾自助快餐」、「東芳小吃店」、「秀姊小吃店」、「阿甘越南美食」以及「郭家麵店」的麵配肝連湯、黑輪等,也是附近上班族解決午餐的選擇之一,但相信許多人和我一樣,都是為了台北CP值最高的「松山市場水餃」而來,其酸辣湯或福州魚丸都很「四配」,因此下回到饒河街夜市,也請不要忘了松山市場裡這些奮戰不懈的店家,雖然敵不過饒河街的豐盛,不過他們乃以便宜大碗又好吃來吸引顧客!

松山市場就在捷運站出口旁,交通便利。 (圖/魚夫)
松山市場就在捷運站出口旁,交通便利。 (圖/魚夫)

【完整內容請見《台北畫刊》11月號658期】。

台北畫刊第658期-從高空、路面到地底 用新視線探索城市風景
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