親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
文化臺中
臺中新聞
臺北畫刊
TAIPEI
KH Style
KH Style 高雄款
新北市藝遊

雞排博士遭兄嫂爆不孝 佔近億家產卻不付母親生活費

台灣傳統佳餚文化之旅 品嘗在地美食

2017-08-28 09:54臺北畫刊

分享

文/馬繼康 攝影/今周刊、黃基峰 圖/點水樓提供

俗話說:民以食為天,台灣人彼此問候的第一句話常常就是「呷飽未?」既親切

又能看出人們對於飲食的注重。事實上,台灣閩南、客家、原住民等多元族群匯

集,加上來自各國的新移民,早就運用台灣在地食材,在舌尖上交流融合,發展

出各具特色的菜餚與小吃。

傳統市場 感受在地生活

市場是城市生活的縮影,要瞭解一地的生活與飲食文化,到傳統市場絕對是不二選擇。過去傳統市場多半給人髒亂的刻板印象,但台北的傳統市場,早已擺脫這種形象,明亮整潔,令人耳目一新。除了提供市民日常生活採買所需,許多傳統市場販售的小吃,也成為國內外旅客造訪台北必嘗的美食。例如華山市場的阜杭豆漿,許多人寧願起個大早耐心排隊,只為一嘗那令人難忘的酥脆燒餅與濃郁豆漿。

而台北市知名的南門市場,除了販賣生鮮蔬菜、水果、肉品外,熟食菜餚、精緻糕點、南北貨更是這裡的特色,匯集了令人想念的各地家鄉味,中國大陸八大菜系、台灣料理、各國口味應有盡有,保證讓你回味無窮。

小籠包是觀光客到台北必嘗美食,現在也可親自動手做。(攝影╱今周刊提供)
小籠包是觀光客到台北必嘗美食,現在也可親自動手做。(攝影╱今周刊提供)
分享

鳳梨酥與小籠包 手作經典美味

除了逛市場體驗視覺、嗅覺與味覺感受外,時下體驗經濟當道,更強調親自動手做。許多人首選的台灣伴手禮—鳳梨酥,現在除了品嘗外,更結合觀光工廠,讓旅客自己烘烤香噴噴的鳳梨酥;若覺得方方正正的鳳梨酥沒甚麼挑戰性,另一項台灣代表美食—小籠包,也有餐廳推出DIY教學活動。旅客在師傅細心指導下學習捏製小籠包,雖然捏不出專業的19摺,但同樣是湯鮮不膩口、皮薄肉細緻,原來餡料與麵皮都已幫你準備好,這樣的體驗增加了樂趣、而少了難度,讓旅客在大啖美食之餘,還能夠進一步認識台灣的飲食文化。

南門市場

臺北市中正區羅斯福路1段8號

電話:02-2321-8069

每週一休市,地下1樓及1樓 07:00~19:00、2樓美食廣場11:00~22:00

【完整內容請見《台北畫刊》八月號595期】。

手機、平板請下載

【《台北畫刊App》iOS版】。

【《台北畫刊App》Android版】。

臺北畫刊

《臺北畫刊》為臺北市政府觀光傳播局出版的市政刊物,以圖文並茂的內容傳達臺北市的市政資訊、生活型態及與市民習習相關的實用資訊,為中、外人士認識臺北生活的代表性刊物。近年來《臺北畫刊》設計風格朝向年輕、活潑、健康走向,內容方面除了生活資訊外,並以生活休閒及觀光旅遊議題為主,更符合現代人的需求。

熱門文章

雙人行曝光 牽動寒舍董座之爭?

2018-05-21 12:46

地產大亨搶經營權 掌控52%股權 大同恐變天

2018-05-23 15:11

8年前的維基解密預言成真!揭露川普為什麼要怕中國

2018-05-24 13:10

美廉社年收百億關鍵字:「夠了」

2018-05-25 09:32

施俊吉忘了馬英九的前車之鑑

2018-05-23 15:55

中華電信打如意算盤 不怕499之亂

2018-05-21 12:50

深入解讀財報 鴻海首度減資背後的觀察

2018-05-21 12:47

台生搶進中國高校/千禧世代中國熱 申請赴中就學暴增

2018-05-23 15:54

中國砸重本、猛併購 為何拚不出第二個台積電?

2018-05-24 13:11

自己的人才自己教!台灣人工智慧學校開張

2018-05-21 16:36

張國煒:我看到飛機就紓壓 機場就是我的夜店

2018-05-24 13:04

蕭敬騰:她只要一哭 我一定跟著哭

2018-05-23 13:39

北市選局三跤推 對丁有利輸贏未定之間

2018-05-23 15:54

從月薪2萬到掌管千萬營收的餃子王國!他如何做到的?

2018-05-24 13:03

國巨、鴻海掀跟風 台股減資潮瞎買恐踩雷

2018-05-25 09:29

兩岸大PK!台灣企業進榜創新低 滿手現金有什麼用?

2018-05-24 13:08

顛覆刻板印象 經營人脈內向者優於外向者

2018-05-22 11:32

謝金河:台股萬點滿周年 你賺到了?

2018-05-24 14:10

台灣囝仔東山彰良 連奪日本三大文學獎

2018-05-23 15:56

27歲網路天才 出手孵虛擬幣獨角獸

2018-05-25 09:21

美研究顯示 低薪會影響大腦思維與記憶能力

2018-05-21 16:34

台灣「蟻居豪宅」之檢視

2018-05-25 08:57

名車駕駛缺道路禮儀 研究指權力讓人腐敗

2018-05-21 09:10

電子投票引爆股權爭奪革命

2018-05-21 12:46

台股新主流 明星潛力股等您來挑!

2018-05-25 12:03

乾杯!大叔敬小津的電影人生

2018-05-21 11:32

高獲利強勢股看量價操作

2018-05-24 14:10

運動程度攸關血管健康 維持大動脈健康一週至少動 4 天

2018-05-23 11:35

秒懂丹寧褲到底要怎麼穿!今年務必拜讀的丹寧總指南

2018-05-23 14:35

新南向的「重中之重」 到印度不賺快錢賺大錢

2018-05-23 15:51

你上次買書 是哪個時候呢?

2018-05-22 08:40

辦公室為溫度起爭執 英國經濟為此損失130億英鎊

2018-05-25 11:59

最飆的台股萬點煙火秀!

2018-05-24 13:00

非主流的新選擇

2018-05-24 14:10

中小股才是王道! 美經依然強勁 熊市還早得很

2018-05-25 12:03

晚上10點上健身房 李毓芬重點放在腰和臀部

2018-05-23 13:52

蔡英文:降稅不是刺激投資唯一誘因

2018-05-21 12:51

除權息大作戰 預備起 抓對節奏強棒股一棒接一棒

2018-05-25 12:03

嘗一口炸紅藜 深入部落飲食文化

2018-05-25 09:26

藝術到底為何物 直教人如此聲嘶力竭呢?

2018-05-22 08:40

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top