親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
文化臺中
臺中新聞
臺北畫刊
TAIPEI
KH Style
KH Style 高雄款
新北市藝遊

「他們不要我了」重聽嬤遭子女拋棄 獨自賣糖果生活

星宇航空購機案拍板! 張國煒砸1800億買17架A350飛機

台灣傳統佳餚文化之旅 品嘗在地美食

2017-08-28 09:54臺北畫刊

分享

文/馬繼康 攝影/今周刊、黃基峰 圖/點水樓提供

俗話說:民以食為天,台灣人彼此問候的第一句話常常就是「呷飽未?」既親切

又能看出人們對於飲食的注重。事實上,台灣閩南、客家、原住民等多元族群匯

集,加上來自各國的新移民,早就運用台灣在地食材,在舌尖上交流融合,發展

出各具特色的菜餚與小吃。

傳統市場 感受在地生活

市場是城市生活的縮影,要瞭解一地的生活與飲食文化,到傳統市場絕對是不二選擇。過去傳統市場多半給人髒亂的刻板印象,但台北的傳統市場,早已擺脫這種形象,明亮整潔,令人耳目一新。除了提供市民日常生活採買所需,許多傳統市場販售的小吃,也成為國內外旅客造訪台北必嘗的美食。例如華山市場的阜杭豆漿,許多人寧願起個大早耐心排隊,只為一嘗那令人難忘的酥脆燒餅與濃郁豆漿。

而台北市知名的南門市場,除了販賣生鮮蔬菜、水果、肉品外,熟食菜餚、精緻糕點、南北貨更是這裡的特色,匯集了令人想念的各地家鄉味,中國大陸八大菜系、台灣料理、各國口味應有盡有,保證讓你回味無窮。

小籠包是觀光客到台北必嘗美食,現在也可親自動手做。(攝影╱今周刊提供)
小籠包是觀光客到台北必嘗美食,現在也可親自動手做。(攝影╱今周刊提供)
分享

鳳梨酥與小籠包 手作經典美味

除了逛市場體驗視覺、嗅覺與味覺感受外,時下體驗經濟當道,更強調親自動手做。許多人首選的台灣伴手禮—鳳梨酥,現在除了品嘗外,更結合觀光工廠,讓旅客自己烘烤香噴噴的鳳梨酥;若覺得方方正正的鳳梨酥沒甚麼挑戰性,另一項台灣代表美食—小籠包,也有餐廳推出DIY教學活動。旅客在師傅細心指導下學習捏製小籠包,雖然捏不出專業的19摺,但同樣是湯鮮不膩口、皮薄肉細緻,原來餡料與麵皮都已幫你準備好,這樣的體驗增加了樂趣、而少了難度,讓旅客在大啖美食之餘,還能夠進一步認識台灣的飲食文化。

南門市場

臺北市中正區羅斯福路1段8號

電話:02-2321-8069

每週一休市,地下1樓及1樓 07:00~19:00、2樓美食廣場11:00~22:00

【完整內容請見《台北畫刊》八月號595期】。

手機、平板請下載

【《台北畫刊App》iOS版】。

【《台北畫刊App》Android版】。

臺北畫刊

《臺北畫刊》為臺北市政府觀光傳播局出版的市政刊物,以圖文並茂的內容傳達臺北市的市政資訊、生活型態及與市民習習相關的實用資訊,為中、外人士認識臺北生活的代表性刊物。近年來《臺北畫刊》設計風格朝向年輕、活潑、健康走向,內容方面除了生活資訊外,並以生活休閒及觀光旅遊議題為主,更符合現代人的需求。

熱門文章

北京視小英為「最厲害的敵人」?

2018-07-12 08:53

柯建銘:這是我看過最赤裸裸的利益爭奪

2018-07-13 10:39

王雪紅救得了風雨飄搖的宏達電嗎?

2018-07-13 10:42

馬英九為何生日前夕遭重罪起訴

2018-07-12 08:58

美方助攻 飛彈、戰機全面再升級

2018-07-12 08:55

邱太三真心話 掀開法務部超級壓力鍋

2018-07-13 10:40

丞相,起風了!大同條款新衝擊

2018-07-12 12:58

進捷運賣蛋糕!亞尼克董座:不做會萎縮

2018-07-13 09:00

低基期的營收黑馬

2018-07-12 12:56

謝金河:台股下半年的棋局

2018-07-12 12:58

新鮮人年薪160萬還是找嘸郎! 台灣風電2萬個缺才怎麼補?

2018-07-12 10:58

利空淬煉後的營收好股要漲了

2018-07-12 12:56

遭禿鷹鎖定 高教退場讓校產變家產、校地私有!

2018-07-12 11:01

對中幕僚不夠力?吳敦義急智搭便車

2018-07-12 08:56

挨板子的是百度 膽顫的是整個搜索行業!

2018-07-13 10:33

荷蘭直擊》亞馬遜後最成功網路公司

2018-07-13 08:57

台灣電競製造 秒勝中國

2018-07-13 10:43

留不住台師、學生出走!這個關鍵危機夾殺台灣高教競爭力

2018-07-12 11:02

馬克宏兌現承諾 法中學以下校園禁手機

2018-07-16 08:53

環境不安定 富人淨流出城市倫敦、莫斯科、巴黎上榜

2018-07-12 08:48

集合住宅原型 陸地上的巨大郵輪

2018-07-13 09:01

辜朝明:台灣應致力推動與中國區別化

2018-07-13 10:43

由金融面看童子賢的感慨

2018-07-16 08:54

全球景氣翻轉向下? 通膨才是未來最大問題

2018-07-16 08:48

重要性媲美網路問世!區塊鏈活用指南

2018-07-13 08:55

特斯拉重生?

2018-07-12 12:59

中國人工智慧晶片研發之路 各大科技廠積極投入

2018-07-12 08:46

半年試吃50家麻辣鍋店!總鋪師之女用3心法奪創業冠軍

2018-07-12 11:00

洞悉林榮錦的投資心法

2018-07-12 12:59

不是錯覺!研究顯示那些感覺自己還年輕的人 大腦真的比較年輕

2018-07-16 13:31

Q2財報搶先報 被動元件 PCB 生技漲相佳

2018-07-16 08:48

【編輯室報告】太聰明還是太笨?

2018-07-12 08:52

把握七月台股反彈行情

2018-07-13 15:04

泰拳教育在台灣 台灣泰拳之父──李智仁

2018-07-13 16:36

2018世足最吸睛新技術:VAR

2018-07-13 10:32

如何通過樂團甄試?教你17招秘訣!

2018-07-12 10:19

中美貿易戰樂觀以對 三大效應下台科技可望受惠

2018-07-16 08:48

台股線型記 N形股 M形股漲跌一線間

2018-07-16 08:48

如何增加工作效率?聽音樂就對了!

2018-07-12 10:18

從范冰冰的「陰陽合同」談起

2018-07-16 08:52

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top