樹德家商飲調檢定奪佳績 僑生全員通過國際認證

飲料調製乙級技能檢定全國通過率門檻高，僅約1成，高雄市樹德家商餐旅群學生逆勢突圍，8位參賽學生中有3人通過，創下南部高職學校通過人數最高紀錄；烘焙食品科僑生專班更全員取得國際咖啡師專業認證，展現卓越的技藝實力。

樹德家商指出，這次乙級檢定內容涵蓋酒類知識、調酒操作、吧檯流程、咖啡拉花等實作能力，全國通過率僅約10%，可見難度之高，通過的3位學生為餐飲管理科蔡宜臻，及觀光事業科王筱薇、邱美貞，在密集訓練下展現出色專業能力。

蔡宜臻談到備考歷程說，訓練中每天反覆練習調酒十八套、記憶酒類盲測口訣，甚至夢中都在模擬實作，過程雖然艱辛，也累積紮實的技能與信心。

除個人突破，餐旅群整體證照取得數量更高達37張，成果十分亮眼，其中包含多張乙級證照，成績斐然。西餐廚藝班陳俞璇更以15張專業證照傲視群倫，其中3張為乙級，堪稱證照達人。

值得一提的是，烘焙食品科僑生專班採行技術、證照、升學三軸策略，全班學生通過國際咖啡師專業認證，展讓來自海外僑生在台優質專業學習，培養具國際視野專業人才。

為確保人才符合產業需求，樹德家商長期投入專業證照考照輔導，整合課程設計與實作演練，搭配課後強化訓練與業師指導，打造理論與實務並重學習環境，同時與產業密切連結，提供校外實習與職涯諮詢，協助學生將技能落實實際職場，提升競爭力。

校長陳清美表示，面對就業市場變動快速，擁有專業證照與實務技能已成為關鍵競爭力，學生表現如此優異，校方未來將持續推動技職教育、證照輔導與國際認證，優化教學資源，鼓勵學生勇於挑戰專業檢定，朝技術卓越、產學接軌目標邁進。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康