中山工商勇奪全國技能競賽中餐烹飪10連霸 挺進國際賽

高雄市中山工商餐飲科二年級學生謝珮禎與劉峰瑋，聯手摘下第52屆全國技能競賽中餐烹飪金、銀牌，完成10連霸；餐飲科從43屆至今年52屆，10年來稱霸中餐烹飪項目。學生葉曄則在麵包製作項目奪銀。

中山工商董事長陳國清表示，由勞動部辦理的全國技能競賽民國57年開辦，是國內規模最大的青年技能賽事，優勝選手可獲高額獎助學金、技能檢定免試術科及升學優待等獎勵，前三名還能參加明年技能競賽國手選拔賽，有機會代表國家參加馬來西亞吉隆坡舉行的亞洲技能競賽，以及113年法國里昂舉辦的國際技能競賽。今年青年組就有 836名選手參加，競爭激烈。

校長林昭億說，今年學校要尋求衛冕中餐烹飪金牌，並挑戰十連霸，師生壓力很大。指導老師萬家駒與柯立元，帶著二年級生謝珮禎、劉峰瑋，勇奪中餐烹飪金、銀牌； 教師簡裕明與劉德民，指導三年級女選手葉曄，摘下麵包製作銀牌。

家住屏東東港的謝珮禎，參加選手培訓練習比較晚時，需要自行搭車往返，但她從不喊苦，淬練後的廚藝和心境都有很大長進。她覺得這次「大良炒鮮奶 」及「避風塘螃蟹」，做得很到位，才得到裁判青睞，一舉奪金。

從小就對中餐有興趣的劉峰瑋，家族是美濃地區知名外燴世家，兩代人都是辦桌高手，但他到中山工商卻是從煎荷包蛋開始學起。由於悟性高，學習力強，原本賽前極被看好，但比賽時過於緊張，「大良炒鮮奶」項目未完美呈現，得到銀牌。

葉曄自知不是天才型選手，但勤能補拙，幾乎把學校當家，決賽前練習時間長達12小時。遇到撞牆期主動與師長分享，簡裕明、劉德民都會適時予以指導和修正，決賽時布里歐類作品都很成功，勇奪銀牌，並已確定錄取國立高雄餐旅大學，繼續往烘焙之路邁進。