暑假弘光科大多元關懷服務列車 育樂營落實食農教育

暑假已開始，弘光科技大學各社團、系學會在嚴守防疫措施下，展開環台多元關懷服務活動，菓子多元廚藝烘焙社昨天起連3天，到苗栗縣大湖鄉新開國小，舉辦「子想與你從新開創烘焙暑期育樂營」；今天起老人福利與事業系展開環台義「智」活動，到長照機構服務長輩。

弘光科大副校長潘世尊表示，學校落實聯合國SDGs永續發展目標，在暑假期間舉辦多元關懷服務列車，在老師的帶領下，由學生擔任志工，發揮各自的專長與系上的特色，到全台各處舉辦活動或營隊，目前規劃的內容有淨灘、淨溪、動物之家志工、社區據點環境清掃、義煮、宣導防疫經驗等，每周出隊2至3次，讓學生利用自身所學回饋社會。

率先啟動的是菓子多元廚藝烘焙社，社團指導老師、食品科技系講師黃志雄指出，社團每學期舉辦多場公益活動，寒暑假到學生人數較少的偏遠小學舉辦育樂營，培養學童烘焙實作技巧及相關知識，強化食農教育，教導學童了解在地農產品，學習不浪費食物、珍惜資源，這次，15位社員帶著小學生善用在地食材烹調餐點，並製作泡芙、麻糬、奶酪等點心。

活動首日到新開國小辦營隊，大學生們安排「烘焙小學堂」課程，帶領小朋友認識烘焙相關知識，讓大家動手製作鮮奶酪，陸續還有包水餃、製作麻糬、泡芙、水晶粽等手做課程，並穿插安排有趣的團康遊戲。

參加的學童們說，跟著大哥哥、大姊姊參與營隊活動很開心，可以玩又可以吃，小學生們分享心得說，原本擔心疫情不能參加，還好大家保持健康，也有打疫苗，「我最喜歡包水餃，第一次做包得很醜，但是很好吃。」、「謝謝大哥哥跟大姊姊教我們很多知識，自己做的食物特別好吃，更懂得要愛惜得來不易的食物。」