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桃國中技職競賽 餐服項目達500人競爭激烈

桃國中技藝競賽餐服項目,今有達500位選手在永平工商展開比賽。記者翁唯真/攝影
桃國中技藝競賽餐服項目,今有達500位選手在永平工商展開比賽。記者翁唯真/攝影

桃園市110學年度國中技藝教育競賽自3月23日至4月8日止,今年更新增醫護職群及餐旅職群餐飲服務組,共計有1000名選手參賽,今年競賽共9職群20主題,今在桃園永平工商展開餐飲服務競賽,達500位選手都希望在這次競賽中脫穎而出,爭取獎金及升學的機會。

桃市府教育局長林明裕表示,職種為餐飲服務為本次報名選手最多、競賽最為激烈的的項目;永平工商指出,餐飲服務組術科考驗選手必須在短時間內面對「口布摺疊」及「餐桌擺設」層層考題連貫性的操作流程,選手的動作不僅要熟練俐落且流暢,同時也要具備優雅的儀態,這些都是需要學生平時不斷的練習。

龍岡國中的蔡韻晴目前是龍岡國中女籃隊的中鋒,能動能靜的她在父母的鼓勵下參加技藝教育培訓經由選拔成為了餐飲服務組選手,加上阿公阿嬤是辦桌師傅,從小就對服務人有興趣;她表示,訓練最辛苦的是折口布有許多要注意的細節,不過因為站姿很要求,因此也改善了自己駝背的習慣。

而來自楊光國中小技藝班的林旻瑄,因自己相當喜歡摺紙,因餐服有折口布的項目所以才選擇,未來也將會走餐旅觀光的科系,她自認今天比賽也很穩定,期待能獲佳績,

大竹國中的徐常諺,哥哥就讀餐飲科系,因此也立志要追隨家人的步伐,之前也學過煮菜烘焙西點等項目,不過自己還是喜歡服務人,因此轉為餐服,過程中最難的為折口布,自己本身力道拿捏不好,不過經不斷訓練慢慢克服。

林明裕說,今年首度加碼比照「全國技能技藝競賽」金手獎額度頒發前三名獎勵金,第一名2萬元、第二名1萬2000元、第三名1萬元,期許本市技職教育穩定成長外,未來更有機會代表我國參加國際技能競賽。

桃國中技藝競賽餐服項目今在永平工商展開比賽。記者翁唯真/攝影
桃國中技藝競賽餐服項目今在永平工商展開比賽。記者翁唯真/攝影
龍岡國中的蔡韻晴不僅是女籃隊的中鋒,更對餐服有興趣。記者翁唯真/攝影
龍岡國中的蔡韻晴不僅是女籃隊的中鋒,更對餐服有興趣。記者翁唯真/攝影

桃園 科系 永平工商

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