環球科大外籍生美食交流團 讓各校體驗異國飲食文化

雲林縣環球科技大學來自越南的黃德龍等幾位外籍學生，今天首度抵北港農工展開越南家常美食烹調交流，台越學生互動熱絡，讓台灣學生了解越南人從年輕就得挑下家中飲食大樑的文化，激發對異國美食的學習興趣，首次接觸越菜的北農學生說，越南美食在台風行，不是沒有原因。

台灣大專校院越南籍學生日增，尤其全台新住民65萬人口中，越南籍佔多數，各地越南小吃到處可見，曾受法國殖民的越南美食，融合了中西飲食文化，別具特色，環球科技大學觀光與餐飲旅館系的越南籍學生黃德龍、武氏進和阮氏紅幸等學生，今天主動到各校宣揚越菜美食文化，首站來到北港農工。

黃德龍說，在越南小孩從小就被訓練在家作飯，為忙著在外工作的父母親煮晚餐，下班回家就可以全家一起吃飯，初到台灣求學，以為台灣學生也都會煮菜，後來才知道，台越飲食生活習性大不同，台灣孩子都要等到父母回家作飯才一起用餐。

越南學生和北港農工學生，分享越南春捲、烤肉米線和越南麵包等特色小吃，熟練的手藝，烹調出一道道佳餚美食，讓北農學生為之驚艷。

第一次學做越菜的北農畜保科學生林恩如說，沒想到她也能做出道地的越南春捲和烤肉，自己都覺得很好吃，酸、甜、辣風味特別，製作簡單容易上手，這是一次很棒的交流，讓大家學習做越菜，可回家分享，家人有口福了。

北港農工實習處主任葉金桂代表感謝環球科大的越南美食交流，不僅讓學生了解異國飲食風情，也讓北港農工新住民學生有機會學做家鄉菜。

環球科大表示，目前該校有來自馬來西亞、日本、越南、泰國、印尼、寮國等國家的300多位國際學生，透過美食交流傳達不同的飲食生活文化，讓台灣學生不出國也有機會接觸各國美食，意義非凡。