搭上養生風潮 金門農工檸檬香茅茶紅了15年

金門農工職校在民國95年推出檸檬香茅茶包後，就穩坐金門校園商品的銷售冠軍，商品還賣到全國甚至國外去，一袋20包茶包從最早的一袋賣100元，到現在已漲了2次，賣到150元，但因為標榜養生無添加，歷久不衰，至今仍是暢銷商品。

前金門農工園藝科主任劉溪丁就透露，香茅茶是用香茅草和甜菊製成的，是完全自然的健康飲品，學校是利用實習課，讓學生把自己種植的農產研製為商品，希望讓農科學生學習如何經營精緻農業，創造產品的附加價值，沒想到意外爆紅，後來又陸續推出迷迭香茶、洛神花茶、薰衣草茶等。

除了複方茶飲外，校方還有推出有機蘿蔔米、香辣蘿蔔干、桑椹果醬、桔醬、ＸＯ醬、薄鹽酸白菜、桑椹酒、洛神酒、水果醋……，另有精油涼膏、壓花工藝品、原木鉛筆……等，讓外界看到學校的研發實力。

金門農工校長劉湘金也說，希望鼓勵學生「從學中做、從做中學」，劉湘金提到，檸檬香茅茶包賣得最好的是10多年前，當時單賣檸檬香茅與酸白菜年收入就達150萬，學校還掛了將近一個月的紅布條狂賀，之後的銷售成績也不錯，有單月賣30萬，甚至也有單日賣10萬，收入最後都成校務基金，也有部分是學生的獎勵金。

金門農工實習農場主任陳琮閔指出，他曾跟學生說，這些特色課綱都是金門的驕傲，因為得了獎後還能持續10多年，依然存在，就相當不容易，他說，配方與專利都還留在學校，沒有技轉出去，他也希望學生都能好好學，或許未來會出現多位小老闆。

他也澄清，學生做這些，並不會排擠到上課時間，陳琮閔提到，他曾經測試過，只要找10個學生，只需花2小時，就可以製作500多包的香茅茶，其實就是掌握SOP，縮短製作過程。

劉湘金也說，目前學校正在將農場進行大改造，未來還會成立行銷館，並尋思找旅行社合作，將遊客帶入這些手作課程，讓學校的軟食力被更多人看到！