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僑生感謝台灣師長 設計8菜餚回饋這些溫暖的異鄉母親

高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供
高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供

高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班,目前是高二學生,師生昨天為了母親節舉辦一場溫馨的感恩餐會。僑生們說,師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們,真的非常感謝!業師指導僑生以「母親你真偉大」為理念,設計出8道菜餚請老師們享用。

樹德家商校長陳茂霖表示,僑生華語能力雖然尚不流利,此次為了提高餐會的滿意度,每道菜餚都進行說菜,由師長逐一「口語」評分。從邀請卡菜單設計、感謝花束的製作、外場服務、說菜、內場菜餚製作、主持人、影片剪輯、歌唱及跳舞表演,全部都由僑生一手包辦,發揮了最佳的團隊合作以及藝術涵養與美感素養。

感恩餐會菜餚規畫設計結合業師協同,設計理念以「母親你真偉大」歌詞為起頭,設計出8道菜餚,分別是:樹狀月季慶團圓、德慶光輝雙拼盤、家有七彩米粉炒、商確聖潔花上湯、感念三絲月光魚、恩情慈祥烏參燴、餐蟹米糕好拼盤、會同日月西米露,取每道菜餚名稱的第一個字,就串聯成「樹德家商感恩餐會」。

指導老師柳佩伶表示,母親節活動的七彩米粉炒,類似華人過年的「撈生」,代表團聚圓滿。活動現場僑生和師長享受祝福的氛圍,業師協同課程更結合台灣高雄在地食材,帶動創新餐飲造就出餐飲人才。

因為疫情關係,僑生無法返鄉探親,現場穿插連線媽咪視訊活動,過程中學生家長頻頻拭淚感動全場。將近一年時間沒有回到家鄉的學生,用自己的家鄉話與母親通話表達愛意,期待疫情解除,僑生學有所成,回國後能為自己的母親親自下廚做菜,也辦一場感恩餐會。

高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供
高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供
高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供
高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班為母親節舉辦溫馨的感恩餐會,僑生們感謝師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們。樹德家商提供

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