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大學宿舍餐廳也講究人文美學 樹德科大走「文青風」

新改造的宿舍餐廳注入人文美學,讓用餐也能浸淫在藝術療癒的氛圍裡。記者王昭月/攝影
新改造的宿舍餐廳注入人文美學,讓用餐也能浸淫在藝術療癒的氛圍裡。記者王昭月/攝影

大學校園餐廳現在也講究人文美學,栽培時尚設計人才為主力的樹德科技大學身先士卒,攜手墨凡公司將校內二宿餐廳打造成文青風與花園系兼具的「MoFan食代廣場」,讓學生用餐時能沈浸在藝術氛圍裡,身心更療癒。

樹德科大校內五棟宿舍,依序取名為壹軒樓、貳姿樓、參嵐樓及肆善樓及文薈館,不只名稱涵意特別,宿舍餐廳的規畫也不馬虎,美食櫃位一應俱全,共34家餐飲品牌進駐。餐廳內賣異國料理、美式炸物、各式調飲、自助餐、滷味小吃、烘焙等,不怕挑嘴的師生。

最近貳姿樓餐廳改造成「MoFan食代廣場」,內部桌椅、燈光、櫃位重新設計調整,空調、廚具改善、攤位也增加,學生飲食選擇更多元,用餐都能感受幸福滿溢,校長陳清燿笑說,自己都想回到大學時代。

陳說,年輕人飲食口味多變,大學4年含碩、博士,在校時間可能長達10年,餐飲如果一成不變,心境可以想見,因此總務長宋鴻麒挖空心思改造餐廳,2015年4月至今耗資2705萬元改善軟硬體,把輕工業設計風格與知名餐飲品牌引進校園,讓學生用餐時更放鬆療癒,董事長朱元祥唯一叮嚀,注意食安及學生在乎的價格問題。

日間部及進修部兩名學生會長林雅君與洪紹傑興奮地說,校園餐廳不再只是學餐印象,也可以很文青、很精品,除巴特里、龐咖啡等連鎖品牌進駐,還有義式料理、韓式石鍋拌飯等異國料理,讓學生從味蕾開始即感受到學校的用心。

樹德科大二餐餐廳改造成具文青風的「MoFan食代廣場」。記者王昭月/翻攝
樹德科大二餐餐廳改造成具文青風的「MoFan食代廣場」。記者王昭月/翻攝

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