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阿兵哥吃的罐頭菜大變身 樹德家商辦軍民創意料理賽

2019-12-03 09:41聯合報 記者蔡容喬/高雄即時報導

高雄市樹德家商昨天舉辦一場充滿濃濃軍事味的軍民創意料理賽,以國軍罐頭為主角,餐飲...
高雄市樹德家商昨天舉辦一場充滿濃濃軍事味的軍民創意料理賽,以國軍罐頭為主角,餐飲科學生須將國防軍事相關元素融入到料理中,製作出國軍創意料理餐點。圖/樹德家商提供
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高雄市樹德家商餐飲管理科昨天舉辦一場別開生面的軍民創意料理賽,以國軍罐頭為料理主角,學生除了進行創意料理製作,事前還要「做功課」,蒐集國防軍事相關元素,融入到料理中,做出色、香、味俱全的國軍創意料理餐點。

樹德家商校長陳茂霖說,學生將軍方常用的土豆麵筋、牛肉、豬肉、鮪魚等罐頭,搭配各項食材,做出一道道充滿「軍事味」的國防創意餐點,評審依烹調盤飾、創意造型、口味評鑑、菜餚解說及衛生安全等項目評選,學生還要向評審「說菜」,展現對菜色的創意構思。

獲得第一名的國防培育班3年29班同學,以「食力國防、飽家餵國」為主題,推出「銅牆鐵壁」、「海中蛟龍」兩道充滿國防元素的料理。

參賽同學薛淳元表示,「銅牆鐵壁」用土豆麵筋扣肉搭配青江菜,擺設出碉堡的感覺,以荷葉飯當大砲,成為可攻可守的軍事要塞;「海中蛟龍」則以鮪魚為主要食材,因鮪魚是游動速度最快的遠洋魚類之一,陸軍航特部兩棲偵察營,又以海龍蛙兵聞名。

比賽現場更有來自海軍151、192艦隊、陸戰隊防警群、登陸戰車大隊單位的食勤幹部到場與學生一同交流,其中登陸戰車大隊及防警群食勤幹部,都是樹德家商畢業校友,謝姓中士表示,學生料理充滿創意也十分美味,會鼓勵他們加入國軍大家庭,如加入海軍更有機會環遊世界,帶著創新料理介紹給友邦國家。

獲得第一名的學生隊伍,以「食力國防、飽家餵國」為主題,推出「銅牆鐵壁」、「海中蛟...
獲得第一名的學生隊伍,以「食力國防、飽家餵國」為主題,推出「銅牆鐵壁」、「海中蛟龍」兩道充滿國防元素的料理。圖/樹德家商提供
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獲得第一名的學生隊伍,以「食力國防、飽家餵國」為主題,推出「銅牆鐵壁」、「海中蛟...
獲得第一名的學生隊伍,以「食力國防、飽家餵國」為主題,推出「銅牆鐵壁」、「海中蛟龍」兩道充滿國防元素的料理。圖/樹德家商提供
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高雄市樹德家商昨天舉辦一場充滿濃濃軍事味的軍民創意料理賽,以國軍罐頭為料理主角,...
高雄市樹德家商昨天舉辦一場充滿濃濃軍事味的軍民創意料理賽,以國軍罐頭為料理主角,軍方食勤幹部也到場與學生交流。圖/樹德家商提供
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創意料理國軍海軍

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