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美宣布批准售台F-16戰機 官員:美國支持台灣維持自衛能力

日打工 夜上課 蘇澳海事2學生科展奪銀

2019-08-14 23:55聯合報 記者羅建旺╱宜蘭報導

宜蘭縣蘇澳海事學校進修部學生陳思羽(右)及陳佳峻,力拚全國科展,榮獲高中組農業與...
宜蘭縣蘇澳海事學校進修部學生陳思羽(右)及陳佳峻,力拚全國科展,榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。 圖/蘇澳海事學校提供
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國立蘇澳海事學校傳捷報,進修部水產食品科的學生陳思羽及陳佳峻,參加全國科展,成功研發「櫻蝦米蘿捲」新產品,取名「『鈣』世『櫻』雄『紅』翻天」,在激烈競爭中脫穎而出,榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。

為分擔家計又不中斷學業,陳思羽與陳佳峻白天都在加油站工作,晚上再趕到校上課,兩人與指導老師為了參賽準備,只能利用假日與課餘時間,常常因為討論及突破研發困境,忙到凌晨,準備的時間長達一年多毅力驚人,學校老師稱讚:「贏得沒話講!」

宜蘭縣蘇澳海事學校進修部學生陳思羽及陳佳峻,在老師彭亭雅指導下,成功研發「櫻蝦米...
宜蘭縣蘇澳海事學校進修部學生陳思羽及陳佳峻,在老師彭亭雅指導下,成功研發「櫻蝦米蘿捲」新產品。圖/蘇澳海事學校提供
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指導老師彭亭雅指出,獲獎作品「櫻蝦米蘿捲」是運用平時中餐課程培訓練習所產生的紅蘿蔔廢材,再加工處理,利用其抗氧化性、豐富的類胡蘿蔔素,結合在地特產櫻花蝦,創造出高鈣、高營養價值且麩質過敏患者也能食用的紅蘿蔔櫻花蝦「米」蛋捲,不僅可達到不浪費食材的環保概念,更能兼具在地創意料理特色。

獲獎的陳思羽說,當初是考量幫忙家計,以可以不中斷學業,選讀進修學習,紥實技能並取得學歷;陳佳峻指出,原就讀日間部科系,後考量志趣不合,轉學進入進修部,感謝彭亭雅等老師的鼓勵與科上老師的協助。

他們說,透過參加比賽,重新找回成就感與人生目標,並有自信地說:「未來將持續努力,希望能夠藉由技優甄審等升學管道,進入理想的國立大學就讀。」

創意料理蘇澳科展環保打工

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