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白天加油站打工、晚上念書拚到凌晨 他們銀了全國科展

2019-08-14 14:20聯合報 記者羅建旺╱即時報導

宜蘭縣國立蘇澳海事學校傳捷報,進修部水產食品科的學生陳思羽及陳佳峻,參加第59屆全國科展,成功研發「櫻蝦米蘿捲」新產品,取名「『鈣』世『櫻』雄『紅』翻天」,在激烈競爭中脫穎而出,榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。

令人感動的是,為分擔家計,又不中斷學業,陳思羽與陳佳峻白天都在加油站工作,8小時下班後,晚上6點晚上10點再趕到校上課,兩人與指導老師為了參賽準備,只能利用假日與課餘時間,常常因為討論及突破研發困境,忙到凌晨,前前後後,準備的時間長達一年多,專業、努力與毅力驚人,能在全國科展勝出,連學校老師都稱讚:「 贏得沒話講!」

指導老師彭亭雅指出,獲獎作品「櫻蝦米蘿捲」是運用平時中餐課程培訓練習所產生的紅蘿蔔廢材,再加工處理,利用其抗氧化性、豐富的類胡蘿蔔素,結合在地特產櫻花蝦,創造出高鈣、高營養價值且麩質過敏患者也能食用的紅蘿蔔櫻花蝦「米」蛋捲,不僅可達到不浪費食材的環保概念,更能兼具在地創意料理特色。

校方指出,獲獎師生將所學技能活用,開發新產品,為在地食材打造新價值,又能推廣米食文化,產品同時設計了Logo與包材,從研發、商品化到產品檢驗都一手包辦,被評審評為完整性極高的作品,而就科展開放民眾參觀期間現場的詢問熱絡來看,未來可朝向市場商品化發展。

獲獎的陳思羽表示,當初是考量幫忙家計,以可以不中斷學業,選讀進修學習,紥實技能並取得學歷;陳佳峻指出,原就讀日間部科系,後考量志趣不合,轉學進入進修部,感謝彭亭雅等老師的鼓勵與科上老師的協助。

他們說,透過參加比賽,重新找回成就感與人生目標,要感謝學校及師長的支持與指導,並有自信地說:「未來將持續努力,希望能夠藉由技優甄審等升學管道,進入理想的國立大學就讀。」他們希望藉此為自己開拓亮眼的未來道路,也證明只要願意投入、全力以赴,進修部學生一樣能適才適所、發光發熱。

宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽(左)及陳佳峻(右),在老師彭亭雅...
宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽(左)及陳佳峻(右),在老師彭亭雅(中)指導下,在第59屆全國科展榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。圖/蘇澳海事學校提供
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宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽及陳佳峻,在老師彭亭雅指導下,成功...
宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽及陳佳峻,在老師彭亭雅指導下,成功研發「櫻蝦米蘿捲」新產品,在第59屆全國科展榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。圖/蘇澳海事學校提供
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宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽(右)及陳佳峻,白天在加油站打工,...
宜蘭縣蘇澳海事學校進修部水產食品科的學生陳思羽(右)及陳佳峻,白天在加油站打工,晚上念書,老師彭亭雅指導下,力拚全國科展,榮獲高中組農業與食品學科銀牌暨鄉土教材獎。圖/蘇澳海事學校提供
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櫻花創意料理患者

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