林邊漁村首家咖啡輕食 高科大與漁青打造「角隅天邊」

高雄科技大學創新服務中心2019年3月來到林邊鄉，從科技養殖、推動食魚教育，今年7月創新服務中心與在地漁民青年合作，有感於村莊內沒有咖啡輕食餐廳，強化與在地連結，將創新服務中心打造「角隅天邊」咖啡輕食館，串連遊客與在地連結，今熱鬧溫馨開幕。

團隊成員有來自高雄科技大學創新服務中心駐點人員葉耀聰、在地漁民青年洪佳琪、謝思萱與來自高雄的負責整合企劃的田依，一起打造「角隅天邊」。

「角隅天邊」位在林邊鄉水利村的轉角處，也是高雄科技大學創新服務中心在林邊鄉據點，高科大在林邊蹲點5年，今年與在地青年合作，希望讓轉角處轉型，田依說，「隅」音同魚，象徵的漁村中關於魚的咖啡廳，「天」代表進駐的SKY天手感烘焙團隊，「邊」代表一起投入林邊創生的食魚教育團隊山腳下海岸邊。

「角隅天邊」與在地連結，咖啡輕食空間，有從養殖漁戶剩下的魚鱗研發加工成膠原蛋白飲的特色輕食、飲品。田依說，希望以據點方式推廣在地觀光文化，留住過路客，進一步讓外地遊客親近、了解、品嘗享受在地，提供當地民眾休閒場域選擇。

高雄科技大學創新服務中心，鄰家好漁計畫主持人教授劉文宏說，他來自林邊，與青年團隊打造空間，與在地接軌，變成更大平台，也串連更多有心為家鄉做事的青年們，不止讓林邊更好，讓屏東一起共榮共好。

角隅天邊咖啡輕食館位在屏東縣林邊鄉豊漁路42-3號，周三到周日開設上午10點到傍晚5點。