「薪」情不佳？大學餐旅系名額緊縮 學者憂觀旅人才青黃不接

觀光復甦卻遇上產業缺工，大學餐旅科系名額緊縮讓產業發展受限。大學觀光系教授表示，疫情已讓大批觀光人才出走，本來期待能有大學畢業新血回流，卻遇上名額限縮，回流速度慢，觀旅人才恐青黃不接；也有人將矛頭指向餐旅業「薪」情不佳，但人力專家觀察，薪水不是不夠高，而是青年就業意向轉變，資訊、金融、行銷企畫才是新鮮人查找工作的熱門關鍵字。

國內大學餐旅科系名額逐年減少，品保協會公關主委、台北城市科大觀光系助教李奇嶽表示，觀光業最大資產在人，尤其公立學校很少觀光相關科系，都落在私立科大，但私立科大目標恐在五到十年內逐步退場，觀光科系人才將崩解、消失，早年開拓的觀光藍海，將大走回頭路。

靜宜大學觀光系副教授黃正聰提到，疫情期間觀光產業流失大量人才，疫後人才也在其他領域各有發展、回流量能有限，現在大學又限縮名額，反讓填補速度變慢，擴大缺工危機。

世新大學觀光系副教授陳家瑜則表示，觀光科系會有業界實習，卻有許多學生實習後就再也不去這些產業。她呼籲，業者應思考原因何在，若現有學生願意在實習後留任，觀光產業員工不會少。反而教育部現在限制學生實習時數，一個學期的學分數只能實習五個月左右，教育部應給予實習彈性，否則學生做不了多久，就得回到學校。

1111人力銀行發言人黃若薇指出，過去各界認為餐旅業薪資不優才衍生缺工問題，但她觀察，不是餐旅業薪水不夠高，而是近年青年就業意向轉變，若從求職網後台搜尋資料，資訊、金融、行銷企畫才是新鮮人查找工作的熱門關鍵字，觀光業短時間內要把人找回來，實在有困難。