興大農產加值打樣中心免費到年底 助小農創商機

興大農產品加值打樣中心推出「興大好果記」伴手禮盒。記者喻文玟/攝影
興大農產品加值打樣中心推出「興大好果記」伴手禮盒。記者喻文玟/攝影

中興大學打造「農產加值打樣中心」,這項計畫由農委會農村再生基金計畫支持,2018年起陸續在農試單位成立8個打樣據點,興大是國內首座設立在學術單位的打樣中心,結合校內食品工廠資源,提供農產品加工技術輔導,也拓展學生實習場域,今年底前提供中區農民、小農免費打樣服務。

興大也同步推出「興大好果記」伴手禮盒,示範從新鮮水果、加工製作成鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾。

興大校長薛富盛指出,國內從事農產品初級加工的農民與團體,多屬小型及簡易加工的型態,取得工廠登記不易,農產加值打樣中心提供加工設備及技術協助,促進農產品多元加工利用。日前試營運已受理12件農產打樣,農友反應良好,今年底前仍維持免費服務,將有專業人員提供農產加值服務。

興大的「農產加值打樣」主要是協助加工從鮮果做成果乾、果粉,以水果為主的打樣加工。

農委會陳駿季副主委表示,農產品由生鮮經加工程序做成商品上架販售,所涉及的商品衛生、安全、保存,以及生產過程均有一定規範,加上國內從事農產品初級加工的農民與團體,多屬小型及簡易加工的型態,農產加值打樣中心不僅協助加工技術,對於硬體部分的設備與生產場域設置及加工品操作過程與場域應遵守規範等,均提供諮詢與養成,以促進農產品多元加工利用。

已在興大打樣過的洪姓農友表示,以往生產的香蕉,次級品賣不掉只能當堆肥,若能製成果乾,除延長保存期限外,也提升農產品的價值。農民在購買加工設備之前,有打樣中心能協助進行評估,包含水分、溫度調控與包裝設計等方面的技術輔導,可減少農民嚐試過程中的錯誤,讓農民得到比較好的成品,有效減低成本。

今天開幕、揭排適逢中秋節將至,同步推出「興大好果記」伴手禮盒,由興大農產加值打樣中心協助多位有機農友製作鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾與兩款新創口味餅乾,以最先進的低溫乾燥設備及技術監製,完整封存果乾風味及營養,選用無毒食材,嚴謹把關產品製程,即日起於興大實習商店購售。

興大農產加值打樣中心試營運期間已受理12件農產打樣,農友反應良好,今年底前仍維持免費服務。有加工需求的農民,撥打免付費專線0800-037-038提出申請。

中興大學打造「農產加值打樣中心」,同步推出「興大好果記」伴手禮盒,示範從新鮮水果、加工製作成鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾。記者喻文玟/攝影
中興大學打造「農產加值打樣中心」,同步推出「興大好果記」伴手禮盒,示範從新鮮水果、加工製作成鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾。記者喻文玟/攝影
中興大學打造「農產加值打樣中心」,同步推出「興大好果記」伴手禮盒,示範從新鮮水果、加工製作成鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾。記者喻文玟/攝影
中興大學打造「農產加值打樣中心」,同步推出「興大好果記」伴手禮盒,示範從新鮮水果、加工製作成鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾。記者喻文玟/攝影

農民 香蕉 農委會 中興大學

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