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大學產學研發成果亮眼 年節伴手禮最佳選擇

大葉大學與健美科技有限公司合作研發麝香風味咖啡。圖/大葉大學提供
大葉大學與健美科技有限公司合作研發麝香風味咖啡。圖/大葉大學提供

近年大學推廣產學合作,紛推出自製研發產品,因為有學校掛保證,不但平日就有人組團搶購,逢年過節更是最佳伴手禮。

亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製造成禮盒,上市以來已銷售超過1萬盒,2017年獲台中市十大伴手禮好禮標章。今年春節已獲多家銀行青睞,指定為春節伴手禮,並為其客製化禮盒2000盒。

亞洲大學表示,偉裕生技所生產的銀耳,品質最佳與多醣體含量最高,為目前市面上最好的銀耳,搭配中醫師精心調配添加中藥材,不僅美味可口也兼具養生,是民眾保健養生的最佳選擇。

大葉大學校長梁卓中表示,大葉大學以「企業夥伴型大學」為辦學特色,產學合作成果豐碩,開發的產品從食品到美妝保養品一應俱全,師生團隊研發的麝香風味咖啡、小葉紅茶、鍋牛面膜等產品,在校內相當熱銷。

原本是科技新貴的第三代老闆吳國賓,回鄉接班新萬豐醬業公司後,積極改良製程,與大葉大學食品暨應用生物科技學系副教授吳建一合作,運用生物科技技術,提供高品質的安心醬油。

吳建一說,新萬豐醬業講求全天然、無添加物,古法製造、風味獨具。改良後的醬油風味不變、鹽份降低,更符合現代人低鹽訴求,新萬豐醬業的醬油也在「台灣醬油誌」達人品評中,獲評為20大台灣名品好醬油之一。

家住南投縣名間鄉的陳聖樺,從小幫忙家裡種茶,就讀大葉大學生物產業科技學系後,在教授柯文慶指導下,歷時一年成功將自家種的四季春茶茶葉,以紅茶發酵方式,開發為「小葉紅茶」。

陳聖樺說,四季春茶大部分拿來製烏龍茶,雖然也有業者嘗試做紅茶,但多半無法完全發酵。他和女友共同研發的「小葉紅茶」,是完全發酵的紅茶,結合了紅茶的香氣與烏龍茶的韻味,比傳統紅茶多了回甘口感。目前五公斤的新鮮茶葉可做出一公斤的沖泡用茶葉,茶農五公斤的四季春茶新鮮茶葉只能賣100到125元,利潤甚低,做成紅茶後收益可提高五倍以上,有助於改善茶農生計。

大葉大學食品暨應用生物科技學系副教授吳建一,運用生物高科技模擬麝香貓的腸胃道功能,歷時兩年成功研發具麝香風味的低咖啡因咖啡,技術轉移健美科技有限公司量產,受到許多咖啡飲用者的歡迎。

吳建一說,傳統麝香貓咖啡一小杯就要價500元以上,生技方式製成的麝香風味咖啡,消費者只需花費100、200元就能品嘗到,且生物技術產出的咖啡沒有傳統麝香貓咖啡原豆的腥臭味和苦澀感,消費者普遍都能接受。

亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
大葉大學校友創業的小葉紅茶,是熱賣商品。圖/大葉大學提供
大葉大學校友創業的小葉紅茶,是熱賣商品。圖/大葉大學提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供
亞洲大學的衍生企業偉裕生技公司,以自家栽培「亞大T8銀耳」,由中國醫藥大學中醫師協助開發多種口味複方飲品,製成禮盒。圖/亞大提供

咖啡 大葉大學

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