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好讀周報/民眾連署請願 2015年法國立法禁丟即期品

2018-09-04 09:43好讀周報

法國為打擊浪費食物,立法規定商場把未能售出的食物捐贈給慈善團體。關注剩食議題的法...
法國為打擊浪費食物,立法規定商場把未能售出的食物捐贈給慈善團體。關注剩食議題的法國人士正發起連署,盼把行動擴大到全歐盟,已獲逾百萬人支持。中央社
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文╱記者董俞佳

減少食物浪費是國際趨勢,法國、英國、日本等政府與通路業者,都有減少食物浪費的具體行動。今年APEC高階會議日前在台舉辦,與會成員國宣示,將比照聯合國永續發展目標,2020年減少食物浪費1成,至2030年減少5成。

根據聯合國糧食及農業組織的數據,全球每年損失和浪費的糧食估計近13億公噸,占全球糧食生產總量的三分之一。且全球每年損失與浪費的糧食,其所製造的溫室氣體,比任何一個國家製造的溫室氣體還多。

法國每年浪費的食物高達700萬公噸,在20萬名民眾聯名請願後,2015年完成歷史性立法,禁止面積超過400平方公尺的的大型超市丟棄即期食品,強制捐贈未售出的食物給慈善機構,並祭出7萬5千歐元(約273萬台幣)的違規罰金,還制定國家食物浪費減量目標,2025年時浪費的食物要減一半。

英國大型連鎖通路特易購(TESCO)為減少食物浪費,把大袋蔬菜沙拉改為小包裝,減少買一送一的減價促銷,易造成食物浪費的麵包糕點數量也減少,並與果農與消費者合作,延長水果保鮮時間,還宣導如何利用未變質的剩餘麵包。

日本過去也是食物浪費大國,每年有632萬公噸的食物浪費。前年開始,業者也一改過去賞味期限標示方法,將賞味期限改為只標示到「月」而不標「日」,原因是這些食品過了賞味期限「日」多半仍能安全食用,卻被當成垃圾丟掉,希望透過此作法,減少食物浪費。(摘自聯合報)

法國聯合國APEC剩食好讀周報精選

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