嘉市科學168教育博覽會登場 傳來全國科展奪冠6代表隊全部獲獎佳績

嘉市暑假科學168教育博覽會,昨天開幕,今天傳來嘉市6個科展代表隊,參加第65屆全國中小學科學展覽會,全數獲獎奪冠好消息。
全國中小學科學展覽會頒獎典禮昨天在新竹市體育館舉行,嘉大附小2組參展隊伍分別榮獲國小組化學第1名,以及生活與應用科學科 (三)佳作;北興國中2組分別榮獲國中組物理科第3名、聯發科技創造無限可能獎優等獎及生物科鄉土教材獎;世賢國小榮獲國小組生活與應用科學科 (三)佳作;嘉華中學國中部榮獲國中組生活與應用科學科(二)鄉土教材獎。
市長黃敏惠開心說,第65屆全國科展競賽開始前,嘉市遭受丹娜絲颱風襲擊,災情嚴重,科展代表隊未受影響,秉持KANO精神勇往直前,在全國科展大放異彩,值得肯定,感謝盡心指導的師長們。
今年嘉市代表隊在各組各科獲得優異獎項,讓連續2年榮獲縣市團體獎第2名的嘉義市,今年更一舉奪下第1名,展現嘉市科學教育堅持與實力,象徵教育政策與學生學習成果連結環環相扣。
榮獲國小組化學科第1名得獎作品:「鳳梨酵一下-鳳梨酵素活性與應用價值之探究」,在探討鳳梨不同部位蛋白酵素活性,作品由嘉大附小學生陳曉玄、施佑蓁、莊晏瑜、張晏熙、陳芊榕、紀妍伶共同完成。
學生發現鳳梨酸甜可口,還含有能分解蛋白質、助消化的酵素。學生好奇,除了果肉,鳳梨的皮、葉和冠芽是否也含有這種酵素?在老師劉恬如及張瑩涓指導下,證實鳳梨不同部位皆含有蛋白酵素,顯示葉、冠芽、皮等副產物具有再利用的可能性,若能進一步改良萃取方式、提升酵素濃度,未來可望增加鳳梨副產物的應用價值,為食品加工與農業廢棄物再利用,提供重要參考依據。

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