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全國技藝競賽 新竹光復高中奪烘焙等3項優勝

新竹市光復高中表示,學生參加113學年度全國高級中等學校技藝競賽,分別於烘焙組、中餐烹飪組及幼兒教具製作組取得3項優勝,校方期待獲獎學生在不同領域有更好發展。

光復高中提供新聞資料指出,113學年度全國高級中等學校技藝競賽,餐飲管理科學生陸嘉瑄獲烘焙組全國優勝第14名、吳睿哲榮獲中餐烹飪組全國優勝第17名,幼保科鄭琪樺榮獲幼兒教具製作組優勝第22名。

陸嘉瑄等3人今天接受中央社記者採訪,陸嘉瑄表示,今年競賽題目為「酒會小蛋糕」,要求製作50份巧克力淋面方形蛋糕,上面還要加上蝴蝶、天鵝等裝飾,相當耗時,許多選手沒有辦法在時間內完成,很開心此次能獲優勝。

吳睿哲指出,此次競賽的術科題目為「薄脆松子牛肉粒、香煎黃魚金縷絲及創意菜純米粉料理」,主要考驗選手的刀功與火候控制,他用平常練習的節奏逐一完成各項料理。

鄭琪樺表示,她自小喜愛畫畫,曾於國中時參加學校繪畫比賽獲獎,高中進入幼保科後努力結合興趣製作教具,成品均獲校內附設幼兒園孩童們喜歡,希望未來能成為幼教老師,創作教具陪孩子學習、成長。

新竹市光復高中校長李詩慶告訴中央社記者,學生們為了在競賽中取得好成績,常利用假日加強學、術科能力,此次獲得佳績實至名歸,期待學生都能在不同領域有更好發展。

料理 新竹

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