咖哩粉驗出蘇丹紅...北市3校用過 教育局宣布相關調味品禁用

飛馬牌特調咖哩粉上周遭新北衛生局驗出檢出蘇丹色素一號，要求下架回收，北市教育局今表示，經清查發現台北市有3所學校營養午餐有使用該品牌咖哩粉，上月底已要求下架，為確保食安健康，教育局也宣布學校本學期禁用咖哩粉、咖哩塊、辣椒粉等相關調味品。

衛生局日前查獲飛馬牌特調咖哩粉檢出蘇丹色素一號，要求下架回收，並請各縣市衛生局追查相關去向，而為保障校園食品安全，教育局也同步透過教育部校園食登平臺，全面清查學校午餐使用情形，並確認學校午餐使用咖哩粉應商與批號，有3間學校疑似使用到違規咖哩粉，目前已要求學校立即下架。

教育局體衛科長吳青娟表示，這3間學校在9月有使用過產品一次就未在用在料理上，並在上月底已請廠商下架，今天配合衛生局加強查緝違規咖哩粉，請團膳廠商及學校調整11月份菜單，禁止使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等相關調味品，並宣布擴大學校午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉至113學年度第一學期結束，以確食品安全。

教育局表示，後續已請學校注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午餐自主及履約管理，採用國產可溯源標章（示）食材，並不得使用未核准登記用藥及食品添加物，若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校園師生食的安全。

教育局重申，加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點（小點）累計達50點或重大衛生缺失（大點）累計達20點，終止合約，若廠商違規累計小點點數加大點點數*2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰2200元，警惕廠商加強自主供餐管理。